A pincészet borbemutatása

A Béres Szőlőbirtok első számú száraz bora. A Lőcse dűlő válogatott termésének gyümölcse, melyet gondos válogatás során szüreteltünk, majd egészfürtös préselés követően, egy éjszakán keresztül ülepítettük a mustot tartályban. Másnap a finomseprővel együtt hordóba került erjesztésre. A hordós erjesztést követően 6 hónapon keresztül fahordóban finomseprő felkeverése mellett érleltük a bort, majd hordónként kóstolva állítottuk össze. Illatában szépen visszaköszön az újfahordós érlelésből származó elegáns vaníliás illat. Testes, vastag bor, melyet kóstolva az újhordós jegyek mellett jól felfedezhetők a vulkánikus talajnak köszönhető, a dűlőre jellemző minerális terroir jegyek. Akár vadételek, vörös húsok mellé is ajánljuk. A történelmi Lőcse-dűlő a Béres Szőlőbirtok legrégebbi, 34 éve telepített, 10 hektáros ültetvénye, mely nevében őrzi, hogy egykor ez a terület Lőcse szabad királyi város tulajdona volt. Számunkra fontos ennek a hagyománynak az őrzése, felelevenítése is.

Béres Szőlőbirtok és Pincészet bemutatása

A Béres Szőlőbirtok, a Béres Csoport új "cseppje" 2002-ben kezdte működését, Erdőbényén, 90 hektáros birtokon, melyből 45 hektár a termőterület. A szőlőterületnek, a Lőcse dűlő alján található 10 hektáros darabja "öregszőlő", 35 hektár pedig az új telepítés. A birtok a Bényei-medence dél-délnyugati kitettségű negyedében fekszik a Tolcsva-hegy a Fel-hegy és az őket összekötő Diókút oldalain. A 2009-ben termőre forduló új telepítésekkel együtt, erős terméskorlátozás mellett (3,5-5,5 t/ha) 1200-1500 hl (180-200 000 palack) éves termeléssel már mennyiségi oldalról is a jelentős tokaji borászatok közé sorolódik. A Tokaj Renaissance tagja. További információk: www.facebook.com/beresbor és a www.beresmelinda.hu oldalakon.

Részletek