A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü

Parmezán

2012-10-02 | Tóth Adrienn



 

A parmezánt a bencés és ciszterci szerzetesek már a középkor óta készítik, történelmi dokumentumok bizonyítják, hogy a 13-14. században már elterjedtnek számított. További érdekesség, hogy egy átlagos parmezán tömb - vagy, ahogy az olaszok mondják: kerék - 39 kilót nyom, és550 litertejre van szükség létrejöttéhez. Mivel ezt a nagyméretű, kemény sajtot nem lehet kisebb társaihoz hasonlóan szeletelni, az évszázadok alatt egy speciális vágóeszközt hoztak létre darabolásához, és olasz kifejezéssel élve, ezzel nem vágják, hanem felnyitják a sajtot.

 

 

 

 


Címkék

parmezán sajt

Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!