biatorbágy címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Egy év a helyi gasztronómia jegyében

Slow Food Central Budapest
Egy éves a Slow Food Central Budapest, a nemzetközi öko-gasztronómiai szervezet budapesti csoportja. Az öko-gasztronómiai megjelölés arra utal, hogy a kezdetben a gyorséttermek terjedésével szemben a főzést, az univerzális élelmiszerek helyett a helyi alapanyagok használatát pártoló mozgalom, mára külön figyelmet szentel a fenntartható mezőgazdaságnak, a biodiverzitás megőrzésének és a fejlődő országok támogatásának.
Sajtmanufaktúra az erdőszélen

Pozsa Panninál jártunk
Meglepődik az ember, ha egy sajtműhelyt keresve, Biatorbágyon keresztülhaladva, néha el-eltévedve, egyszer csak az erdő szélén találja magát. Rögtön fel is vetődik benne a kérdés, hogy vajon jó helyen jár-e. Aztán hirtelen kipattan egy várakozó autóból egy fiatal nő, aki integet, hogy menjünk utána. Dimbes-dombos utakon haladva egy csodás családi házhoz érkezik a rögtönzött karaván. Itt alkot Pozsa Panni két kezével finomabbnál finomabb sajtokat.