A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü

Mit tudsz a hordókról?

Megoldások

2013-12-04 | Tóth Adrienn


Mit tudsz a hordókról?

Ha egy borospincére gondolunk, valószínűleg elsőként az abban felsorakozó hordók jutnak eszünkbe mint a borkészítés alapvető eszközei. Bár a történelem folyamán akadtak kihívói a tölgyfa hordónak, a prémium borok esetében a mai napig meghatározónak számít. Persze mára sok különböző iskola képviselteti magát, elég csak az új kishordók és a régi ászokhordók közötti távolságra gondolni. Itt következnek hordókvízünk megoldásai.


 

A kvízkérdésekhez kattints IDE!

1. A hordós érlelésnek nem csak a bor pihentetése a jelentősége. Különösen a kisebb, és négy-öt évesnél fiatalabb borok esetében más módon is hatással van a benne időző tételre. A tölgyfa hordó milyen módon befolyásolhatja a bort?

A helyes válasz a C: Mindkét fenti állítás igaz.

2. A fából készült hordókat megelőzően az amforák szolgáltak tartóedényül és csomagolásul a borok számára. Melyik történelmi korszakhoz köthető a tölgyfa hordók széles körű elterjedése a bortárolás és a borszállítás kapcsán?

A helyes válasz az A: a Római Birodalom.

3. A hordós érleléshez köztudottan kötődnek bizonyos illat- és ízjegyek. Honnan eredeztethető a vanília?

A helyes válasz az A: a hordó fenoljai és a bor interakciójából.

4. Mely borhiba elkerülését segíti a hordós érlelés?

A helyes válasz a B: a redukciót.

5. Mit jelent a hordós érlelésű fehérborok kapcsán gyakran emlegetett battonage?

A helyes válasz a C: a finomseprő időnkénti felkeverésével zajló érlelést.

Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!

 

 



Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!