Mit tudsz a szőlő életéről?
Kvízkérdések
2013-06-22 | Tóth AdriennA bor szempontjából a szőlő minősége a legfontosabb, a szőlő szempontjából pedig a nyár az év egyik legnagyobb hatással bíró időszaka: ilyenkor születik meg és fejlődik a bogyó, hogy azután ősszel beérjen, és sor kerülhessen a szüretre. Ezért úgy gondoltuk, épp itt az ideje, hogy jobban megismerjük, hogyan zajlanak ezek a folyamatok. Mindezt egy kvíz formájában!
1. Mit jelent a zsendülés?
A. Az az állapot, amikor már több a cukor a borban, mint a sav.
B. A szőlőbogyó színe változni kezd.
C. Amikor a fehér szőlő beérik.
2. Mi történik a szőlőbogyóban az érés alatt?
A. Nő a cukor mennyisége.
B. Nő az alkohol mennyisége.
C. Nő a sav mennyisége.
3. Mikor van a legtöbb sav a szőlőbogyóban?
A. A zsendülés indulásakor.
B. A szüret idején.
C. A bogyó kialakulásának kezdetén.
4. Az érés alatt a bogyók elveszítik klorofilltartalmukat, és flavon, valamint antocianin halmozódik fel bennük. Mire jó az antocianin?
A. A cukorfelhalmozásért felel.
B. Ez teszi majd lehetővé az almasavbontást.
C. Beszínezi a bogyókat.
5. Gyakran emlegetjük az érés és a túlérés fogalmait. E témához kapcsolódva fontos tisztázni, mit jelent az érettség a bogyó szempontjából. Melyik állítás hamis a három közül?
A. A szőlőbogyó és a szőlőmag fiziológiai érése egy időben megy végbe.
B. A szőlőbogyó érettségére a szőlőmag érettsége, barnulása előtt kerül sor.
C. A túlérés során már nem képződik cukor a bogyóban, csak vízpárolgás tapasztalható.
A helyes válaszokat és a hozzájuk tartozó magyarázatokat ITT találod!
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hasonló cikkek
Ausztria mércét állít a környezettudatos szőlőtermesztésben
Magyar fotós, a Borkollégium oktatója nyerte az OIV Centenáriumi fotópályázatát
Tízből két nyár aszályos lehet a jövőben - Hogyan adaptálódhatnak ehhez a borászatok?
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!