Mit tudsz a szőlő életéről?
Kvízkérdések
2013-06-22 | Tóth AdriennA bor szempontjából a szőlő minősége a legfontosabb, a szőlő szempontjából pedig a nyár az év egyik legnagyobb hatással bíró időszaka: ilyenkor születik meg és fejlődik a bogyó, hogy azután ősszel beérjen, és sor kerülhessen a szüretre. Ezért úgy gondoltuk, épp itt az ideje, hogy jobban megismerjük, hogyan zajlanak ezek a folyamatok. Mindezt egy kvíz formájában!
1. Mit jelent a zsendülés?
A. Az az állapot, amikor már több a cukor a borban, mint a sav.
B. A szőlőbogyó színe változni kezd.
C. Amikor a fehér szőlő beérik.
2. Mi történik a szőlőbogyóban az érés alatt?
A. Nő a cukor mennyisége.
B. Nő az alkohol mennyisége.
C. Nő a sav mennyisége.
3. Mikor van a legtöbb sav a szőlőbogyóban?
A. A zsendülés indulásakor.
B. A szüret idején.
C. A bogyó kialakulásának kezdetén.
4. Az érés alatt a bogyók elveszítik klorofilltartalmukat, és flavon, valamint antocianin halmozódik fel bennük. Mire jó az antocianin?
A. A cukorfelhalmozásért felel.
B. Ez teszi majd lehetővé az almasavbontást.
C. Beszínezi a bogyókat.
5. Gyakran emlegetjük az érés és a túlérés fogalmait. E témához kapcsolódva fontos tisztázni, mit jelent az érettség a bogyó szempontjából. Melyik állítás hamis a három közül?
A. A szőlőbogyó és a szőlőmag fiziológiai érése egy időben megy végbe.
B. A szőlőbogyó érettségére a szőlőmag érettsége, barnulása előtt kerül sor.
C. A túlérés során már nem képződik cukor a bogyóban, csak vízpárolgás tapasztalható.
A helyes válaszokat és a hozzájuk tartozó magyarázatokat ITT találod!
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hasonló cikkek
"10 éven belül mi leszünk az új mediterráneum”
Mi történik ősszel egy biodinamikus szőlőben?
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!