Vinoport kedvencei 2013. tavasz
A tavasszal kóstolt, legjobban szereplő borok
2013-06-05 | Tóth AdriennBár a naptár szerint már vége a tavasznak, az ablakon kitekintve mégsem a nyári kánikula jut az ember eszébe. Ennek ellenére úgy döntöttünk, számot vetünk az ebben a negyedévben kóstolt borokkal, és sorra vesszük immár negyedik alkalommal a legjobban szereplő tételeket. A sor ez alkalommal is sokszínű, a fehérborok a 2011-es, míg a vörösek a 2009-es évjárat érdemeit bizonyítják, a borvidékeket sorolva pedig megtaláljuk Etyeket, Mórt, Tokajt, Szekszárdot és Dél-Balatont.
Habzóbor-pezsgő
Carla Perla 2011
Kertész Családi Pincészet
Törékeny, delikát illat, amelyben a virágok, a citrusok és a zöld alma mellett kekszet fedezünk fel. A buborékok megjelenése erőteljes, lendületük áthatja a kortyot. Azonban a füves, vegetális aromák és a játékos savak teszik igazán üdítővé a kompozíciót. Az alkoholszint alacsony, a könnyed testtel párhuzamba állítható. Lecsengésében jóleső fanyarság. Ahhoz az „itatja magát” típushoz tartozik. Tovább
Fehérbor mindennapokra
Móri Ezerjó 2011
Geszler Család Pincéje
A bor illata elsőre citrusos, zöld almás asszociációkat idéz fel a kóstolóban; friss, üde hangulatát akkor sem veszíti el, amikor ezek mellé virágok sorakoznak fel. A korty a közepes intenzitású illatnál erőteljesebb, érettebb karakterű; ennek megfelelően itt a citrusok kandírozott változatukban jelennek meg. A test és az alkohol közepes, a savak érezhetőek, de nem túlzóak, szépen beleépülnek a kompozícióba, jelenlétüket leginkább az aromavilág bizonyítja. Lecsengésében kellemes, gyógynövényes kesernye. Tovább
Fehérbor presztízs
Tokaji Furmint Teleki 2011
Bott Pince
Komoly beltartalmat ígér a bor vastag, gyümölcsös jegyeket felvonultató illata. Érezhető benne körte, barack, birs, és mindezeket épp csak egy leheletnyi keleti fűszeres karakter veszi körül. Kóstoláskor úgy látjuk, a szőlőből eredő, elsődleges ízek és a test alkotta kerek szerkezet elé merészen odaállnak a savak és az ásványos zamatok, izgalmas feszültséget hozva a kompozícióba. Így bármekkora is a koncentráció, a savak felsőbbrendűsége, vezető szerepe tagadhatatlan, ennek köszönhető, hogy az erő kontra elegancia kérdésben itt inkább az utóbbi határozza meg az összképet. Tovább
Rozé, siller
Fuxli 2012
Tringa Borpince
A pohárba szagolva érezzük, hogy nagyon kifejező az illatban a meggyes-cseresznyés-szilvás vonal, amelyet kevés menta fűszerez. A korty egyfelé mutat: minden a gyümölcsfolyamnak van alárendelve. A test a műfajnak megfelelően a könnyed és a közepes határán, tannin alig, sav közepes, egyedül az alkohol melegségét érezzük a korty második felében. Beszélgetős borként is jól fogyasztható, de jól passzolna egy zöldségekkel tálalt grilltálhoz is. Tovább
Vörösbor mindennapokra
Cabernet Sauvignon 2009
Konyári Pincészet
A bor illatában az érett gyümölcsös jegyekhez paprikahús és fűszerek csatlakoznak. Mindezek alapján a beltartalom egyértelmű, de az illatvilág teljes kibontakozásához több időre van szüksége a bornak a pohárban. A kortyot az élénk savak zamatossá teszik, és így lendületet kapnak a fekete ribizlire, meggyre, áfonyára emlékeztető jegyek. A tannin lépést tart a savakkal, és erősíti a bor gerincét. Gyümölcsös, ízletes bor, a lecsengésben a szájban maradó tanninérzettel. Tovább
Vörösbor presztízs
Hidaspetre Kékfrankos Dűlőszelekció 2011
Vida Családi Borbirtok
A bor illata kifejező, tele van érett gyümölcsökkel és fűszerekkel. Tónusában inkább elegáns és kifinomult, mintsem túl sűrű lenne. Az aromák gazdagsága a kortyban még erőteljesebben jelenik meg: kék és fekete bogyós gyümölcsök töltik meg a szánkat, és hosszan ott maradnak az utóízben is. A tannin még érezhetően fiatalos, de arra számítunk, hogy további palackos érleléssel beépül majd. Savainak is köszönhetően jelentős potenciált ígérő bor, műfajában itthon ritkán megvalósuló csiszoltsággal. Tovább
Édes bor
Tokaji Máslás 2008
Zsirai Pincészet
A bor illata az érettség jegyeit sugározza, benne egy aszalt gyümölcsös karakter bizonyul a legerősebbnek, mellette azonban ott vannak a hordós érlelés fűszerei, valamint dió és zöld dió. Összetett és magabiztosan fellépő illat. Kóstoláskor az édesség ténye érezhető, de ezt a szerkezeti elemet maga alá gyúrja a gazdag aromatika és a savak. Széles, az egész szájat betöltő ízkép: aszalt sárgabarack, szilvalekvár és mazsola a fókuszban. Gazdag, élessége folytán szinte tapintható aromavilág. Lecsengésében mézzel, mézeskaláccsal, puszedlivel búcsúzik. Tovább
Aszú
Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2006
Gizella Pince Tokaj
Az aromák egészen krémessé teszik e bor illatát, szinte tapinthatóvá válik benne a teafű, a dohány, a sárgabaracklekvár, a méz és a sárga húsú aszalt gyümölcsök jelenléte. A korty intenzív ízvilága tiszta folytatása az illatnak, a sárgabarack és a citrusok játéka lebilincselő. Szerkezetét az édes borok legszebb példáinak megfelelően a sav és a cukor egymáshoz való viszonya alakítja ki. Ebben az esetben a jelentős maradék cukor adta sűrűséget a valóban lendületes savak selyemszerűen elegánssá és légiessé teszik. Tovább
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!