Debreczeni Pincészet Etyek-Budai Sauvignon Blanc 2012

Véleményünk szerint

A bor illatát a hordós érlelés erőteljes jegyei uralják, a tósztos, pörkölt olajos magvas asszociációk mellett zöld banán tűnik fel a háttérben. A korty aromatikája az illatot követi, a fűszeres, kávés jegyek mellett az alapanyag érettségére abból következtethetünk, hogy mindezek édes, karamelles tónust öltenek magukra, valamint abból, hogy a kompozíció kontúrja kereknek, teste és alkoholtartalma közepesnél nagyobbnak érezhető.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2014-03-06

Típus
Száraz
Borvidék
Etyek-Buda
Alkohol %
13.5 %

Palackmennyiség
900
Ár
1990 Ft
Fajtaösszetétel
100% sauvignon blanc

A pincészet borbemutatása

A szeptember közepén szüretelt sauvignon blanc szőlő lágyan préselt mustját két részre osztottuk. A tétel egyik felét oxigéntől elzárva, reduktív körülmények között, míg a másik felét új tölgyfa hordóban erjesztettük borrá. Decemberben a két részt házasítottuk, megalkotva ezt a jól felismerhetően fás, mégis végtelenül gyümölcsös bort.

Érlelési információk

A bor egyik része három hónapot töltött tartályban, a másik 45 napot tölgyfa hordóban az erjedés folyamán, majd a palackozás után egy éves palackos érlelés következett.

Hol vásárolható meg

A pincénél - 1222 Budapest, Nagytétényi út 18.

Ezeket is ajánljuk

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!