Havas és Tímár Kékfrankos 2013

Véleményünk szerint

Színe bíbor, szinte mély, sötét magenta széllel. Illata intenzív, grafitos, gazdagon fűszeres (szegfűszeg), enyhén likőrös. Rövid szellőztetés után gazdag gyümölcsösség is felbukkan: érett piros bogyósok, meggy. A kortyban szintén az érésben lévő cseresznye, éppen érett meggy, meggymag dominálnak, mellette fűszerek, kis fanyarság, paprikásság. A magas savtartalom feltűnő (6g/l), vibrál, a korty összességében hosszú, frissítő. A szőlőfajta felismerhető.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2016-04-20

Típus
Száraz
Borvidék
Eger
Alkohol %
14,0 %

Palackmennyiség
1100
Ár
2500-2700 ft
Fajtaösszetétel
100% kékfrankos

A pincészet borbemutatása

Pincészetünk első, kereskedelmi forgalomban megjelenő kékfrankosa a Nagy Eged-hegyről. A meszes talajnak köszönhetően komoly savgerinc, mely az alkohollal és az extrakttal hosszú érlelési potenciált ad a bornak.

Érlelési információk

Tölgyfahordós érlelés: használt barrik 18 hó. Palackozva: 2015.07.

Havas és Tímár bemutatása

Pincészetünk létrehozása két gyerekkori jóbarát álmának megvalósítása. Nincs alkalmazottunk, a metszéstől a címkézésig minden munkát mi végzünk, hagyományos módon, hagyományos eszközökkel. Jelenleg 2,5 hektáron gazdálkodunk. Borkészítésünkre jellemző, hogy nem szeretjük siettetni a borok elkészülését, kerülünk mindenféle fölösleges beavatkozást életükben. Alázattal és tisztelettel állunk a természet által elénk gördített feladatokhoz.

Részletek