A pincészet borbemutatása
Borversenyeken kevés babér terem a világfajták nélkül, ezért a megmérettetések során a sauvignonnal együtt nálunk is ők a főszereplők, melyet bizonyítanak Bordeaux-ban, Brüsszelben, Párizsban, Londonban és a hazai VinAgora és Pannon Bormustrán elért sikereink. Jellemzés (Pécsi Borozó 93 pont!): "Mély szín, mély illat. Beleszippantva dús gyümölcsösség, fekete erdei bogyósok, szilvalekvár és édesgyökér ánizsossága. Szép, arányos hordóhasználat, ebből finom aromák, vanília, édes fűszerek, pici csoki és kókusz. Dús, hibátlan tanninok, vastag, gazdag test, sűrű, hömpölygő bor. Ízgazdagságával nehéz vetekedni, ha pár év alatt az eleganciája is fejlődik, hibát sem találunk benne. Nagy és kivételes vörösbor" Pécsi Borozó. Borcímkefotón: "Mesterünk bora, borászunk mestere" Az 1960-as években készült fotón Vesztergombi József, közismert nevén "Szöszke Sógor" (nagyapám sógora) szerepel, aki Pálinkás Laci borászunk nagyapja és tanítómestere volt. Emlékeink szerint nagyszerű borokat készített, pincéjében mindig rend volt és tisztaság. Laci barátunk saját tehetségén és tanulmányain felül neki köszönheti mindazt a készséget, amivel pincészetünk eme csúcsborát megalkotta... Eszterbauer János.
Érlelési információk18 hónap tölgyfa hordós érlelés. |
Hol vásárolható meg
Corvinum/Raiker, Palota Borház, BorPont Kft, Ezerjó Borkereskedés, Szeravinum Borszaküzlet
Eszterbauer Borászat bemutatása
Az 1746-os szekszárdi levéltári adatokban már szerepel a szőlőművelő Eszterbauer család, melynek 10. generációja Eszterbauer János, aki Pálinkás Laci borász segítségével működteti a tradíción alapuló borászati vállalkozást. A szekszárdi adottságoknak megfelelően kínálatuk nagy részét a vörös fajták adják, zászlós boruk a Szekszárdi Kadarka. Őseik tiszteletének jeléül a XIX. és XX. század szekszárdi "paraszt-polgári" világának megtestesítőit, a már másvilágra költözött nagyszüleiket és dédszüleiket jelenítik meg borcímkéiken.
