A pincészet borbemutatása
Az ÖRDÖG a classicus borcsalád kedves, helyi fajtákra hangolt házasítása, a most debütáló 2010-es pedig már a negyedik évjárat (hogy repül az idő!...). Élénkségét a zweigelt és a kékfrankos adja, amelyet most a syrah fűszeressége egészít ki. Már az illata is magával ragadó, lendületével, élénkségével pedig itatja magát. Karakterét élénk savú bogyós gyümölcsök uralják (meggy, málna), a bársonyos fűszerességgel (szegfűszeg) és a puha tanninokkal együtt. A névadó szerelmes Ördögöt, reméljük, már nem kell bemutatni: A harsányi ördögszántotta hegy legendájának főszereplője, akinek a gyönyörű Hёrka nem adta magát, a Boszorkány pedig túljárt az eszén. A meghiúsult ördögi házasság emléke ebben az ördögi házasításban él tovább.
Érlelési információkAz egyes szőlőfajtákat többszöri válogatást követően külön dolgoztuk fel és külön vinifikáltuk. Rövid, intenzív erjesztést követően a borok érlelése idősebb barrique hordókban (40%) és ászokhordókban (60%) történt, a hordók zempléni és mecseki tölgyből készültek. A bort 2013 nyarán palackoztuk. |
Hol vásárolható meg
In Vino Veritas
Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet bemutatása
Vylyan = Villány, ahogyan azt régi monográfiákban találtuk. A birtok névválasztását a borvidéki kötődés és hagyománytisztelet határozza meg; a „Vylyan” egy régi helytörténeti munkában fellelt XV. századi Villány-megnevezés. Ültetvényeink a Villányi-hegység csodálatos fekvésű lankáin fekszenek, a pincészet Kisharsányban a Fekete-hegyen, a Dobogó dűlő szívében található. Rögtön az alapítástól a magas minőség volt a fő szempont, ennek lett alárendelve minden: a dűlők kiválasztásától a borok piacra viteléig. Első szőlőültetvényeinket 1992-ben telepítettük és borainkkal 1997-ben léptünk a piacra. A csapat élén Debreczeni Mónika birtokigazgató áll. A szőlészeti-borászati munkálatokat Ipacs Szabó István főborász irányítja. Filozófiánk alappillére a szőlőben folytatott munkán nyugszik, s ez egyértelműen visszatükröződik borainkban is, hiszen figyelemre méltó bort csak kiváló szőlőből lehet készíteni. A borok érleléséhez saját válogatású és szárítású magyar tölgyfából készült hordókat használunk. A terroir különleges adottságai mellett, a hozzáértő csapat, a szakmai nyitottság, és a hosszú évek jó szívvel végzett kemény munkája meghozta a maga gyümölcsét: a Vylyan ma a Villányi borvidék egyik legmeghatározóbb borászata.
