Borhiba
2016-02-04 | VinoportTechnológiai eredetű hiányosságok miatt keletkezett rendellenes jelenségek, aroma- és ízanyagok.
A borhibák azok, amelyek nem megfelelő kezelésből, tárolásból erednek. Ezek kémiai illetve fizikai úton jönnek létre. Nem összekeverendő a borbetegségekkel.
Színhibák:
- oxidáció okozta barnulás
- rezes szín
Ízhibák:
- kénes íz
- fémíz
- avas íz
- lúgos íz
- penész íz
Zavarosság, törések:
- élesztős zavarosság
- fehérjés zavarosság
- barnatörés
- feketetörés
- fehértörés
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!