Vinoport cikkei

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Molekuláris gasztronómia: amikor a tudomány belép a konyhába

Vinoport |

2026-03-03 15:46:25

A konyháról általában az otthonosság, a hagyományok és az érzékszerveinkre ható élmények jutnak eszünkbe. A molekuláris gasztronómia azonban egy egészen más nézőpontból közelíti meg az ételkészítést: a laboratórium precizitásával vizsgálja azt, ami a lábasban, a sütőben vagy akár a tányéron történik. Ez az irányzat nem pusztán látványos trükkök gyűjteménye, hanem a főzés mögött meghúzódó fizikai és kémiai folyamatok...

Tavaszi Premier Tokajban – Fedezd fel elsőként az új évjárat ígéreteit!

Vinoport |

2026-02-26 13:30:21

Madeira: a hajósok erősített bora

Vinoport |

2026-02-19 08:00:00

A Portugáliához tartózó Madeira szigete az Atlanti-óceán északi részén fekszik a portugál partoktól 1000 kilométerre, Észak-Afrikától pedig hozzávetőlegesen 750 km-re. Csak 1419-ben fedezték fel. A madeira, azaz az itteni bor világhódító története a 16. században indult: az itt megálló hajósok szívesen vittek egy-két hordó itt termelt bort magukkal a hosszú utakra.

Egy csepp nyár a télben: bemutatkozik a dél-franciaországi Provence

Vinoport |

2026-02-12 08:00:00

Ha ez ember egy kellemes, napsütötte lankás, levendulaillatú tájra vágyik, álmainak megtestesítője lehet a dél-franciaországi csodálatos vidék, Provence, ami az utóbbi évtizedekben nemcsak a borkedvelők úticéljává, de a hírességek lakhelyévé is vált.

Ausztrália: kis kontinens, nagy borászat

Vinoport |

2026-02-05 08:00:00

Képzeljük el a világ hatodik legnagyobb területű államát, ahol minden egyes lakosra 0,36 km² jut, és ahol minden fordítva van: az autók az út bal oldalán közlekednek, a villanykapcsolót pedig fordítva működik, mint Európában. Itt, ahol a partvidéket leszámítva az államok határait is vonalzóval rajzolták meg, olyan bortermelő földrajzi egységet hoztak létre papíron, amelynek területe több mint 150 ezer hektár. Ilyen távolságról...

A spanyol kakukktojás: Galicia

Vinoport |

2026-01-29 08:00:00

Ha elérjük Galiciát, úgy érezhetjük, mintha nem is Spanyolországban lennénk: magas hegyek, zöld dombok, mély folyó és patakvölgyek, valamint nagy mennyiségű csapadék és pára. Egy terület, amely őrzi saját nyelvét, kultúráját. A nyelvet, amely több közös vonást mutat a portugállal, mint a spanyollal. Mondhatni, Galicia egy katolikus „ország”, elképesztő hagyományokkal.

Fehérszőlőből erősített bor, avagy a sherry

Vinoport |

2026-01-23 07:59:34

Az évszázadok alatt a két érlelési módnak (biológiai és oxidatív), az eltérő területeknek köszönhetően számos eltérő sherrytípus alakult ki.

A második legnagyobb francia AOC minősítésű szőlőpárlat: az armagnac

Vinoport |

2026-01-19 09:46:06

Az armagnac is Franciaország délnyugati részén terem, Bordeaux-tól délkeletre, a Gers folyótól nyugatra. Mivel Cognackal ellentétben inkább a szárazföld belsejében helyezkedik el a borvidék, itt nem érvényesül a tenger hatása; a klíma szárazabb, a nyarak melegebbek.

Tengerparti nyaralás, sopszka saláta és bolgár borok

Vinoport |

2026-01-14 14:23:11

Ha valaki Bulgária szőlészetének és borászatának mai számait, az elhanyagolt, elvadult vagy éppen kivágott szőlőskertjeit ismeri, aligha hiszi el, hogy20 éve ez az ország még a világ második legnagyobb palackozott borexportőre volt.

Új közös védjegyű bor született a Nivegy-völgy szívében

Vinoport |

2025-10-22 10:56:40

Az európai bortermelők nagyobb terhet viselnek a klímaváltozásból

Vinoport |

2025-10-14 13:12:20

„Akarunk-e szőlőt Badacsonyban?”

Vinoport |

2025-10-07 11:25:18

1 2 3 4 5 6 7