Cukor
2008-02-01 | Tóth AdriennA cukron kívül az alkohol és a glicerin is kelthet édes érzetet a borban. A cukortartalmat tekintve a bor lehet száraz, félszáraz, félédes, édes. A bor fajtája bizonyos elvárásokat támaszt a cukrot illetően, hiszen egy száraz bor esetében a csontszáraz érzet pozitív jelleggel bír, míg egy természetes édes bort kóstolva ugyanez a tapasztalat már üres, vízszerű jelzőt hoz magával. A tokaji édes borokat véve példaként, az intenzív, gazdag, koncentrált cukortartalom mindenképp előnyös tulajdonságot sugároz.
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!