Fettucci, fettuccelli
2016-08-21 | VinoportRóma és Toszkána legnépszerűbb tésztaféléje.
A fettuccine olasz szó jelentése magyarul szalag. Ez persze a tészta lapos, keskenyke, hosszú szalag formájára utal. Hasonlít Bologna büszkeségére, a tagliatellére is, de annál valamivel szélesebb. Finomlisztből és tojásból készül, gyakran húsos raguval, sugóval tálalják. Keskenyebb változata a fettuccelli.
Winelovers borok az olvasás mellé
Hasonló cikkek
Szárnyal a Somlói Borvidék
"A bor jó, 100% szőlőből készül, van benne szenvedély, művészet, és ott van benne az őseink története"
Vievinum: minden, amit az osztrákoktól tanulhatunk
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!