Pappardelle
2016-08-20 | VinoportA hagyományos olasz (toszkán) szélesmetélt, hasonló a széles fettuccinéhez.
Finomlisztből és tojásból készül, széle gyakran fodros. 2,5-3 centi széles, kb. 15 centi hosszú, 0,5 mm vastag. Neve az olasz felfalni szóból származik. Ideális a rusztikus fogásokhoz, tartalmas vöröshús ragukhoz.
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!