évjáratelemzés címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Oremus Mandolás vertikális kóstoló 2011-2003

Száraz furmintok öt évjáratból
A Vylyan Cabernet Franc vertikális sora után újabb kóstoló eredményeivel jelentkezünk. Ezúttal a Tokaj Oremus Mandulás Furmintjait vizsgáltuk meg több évjáratból. A kóstoló egyik érdekességének számított a 2007-es évjárat, hiszen azt normál és magnum palackból egyaránt megízleltük. A borleírások mellett ez alkalommal is olvashatóak a borász, Bacsó András kommentárjai, aki az adott évjáratról mesél annak érdekében, hogy még több perspektívából szemlélhessük a borokat.
Tudhatjuk-e, mit hoz a múlt?

Bordeaux-i évjáratelemzés
A minap jó nevű, de nem sztár bortermelő fehérborát bontottuk fel: a címke ismerős volt, készítője nem az típus, aki fajtáról fajtára, évjáratról évjáratra változtatatja azokat; a bor meglehetősen jól vizsgázott, s akkor néztem csak meg: a palack 2010-es nedűt rejtett. S mivel e sokak által nagyon lesajnált évjáratból nem ez az első pozitív meglepetésem, feltettem a kérdést magamnak: rendelkezünk-e kellő ismeretekkel, tudással, tapasztalattal, hogy bizonyos körülmények okán megfellebbezhetetlen és általánosító véleményt mondjunk egy adott évjáratról? Vajon nincsenek-e sajátos mezoklímák, fekvések, talajok, szőlész-borász tudás, amik felülírhatnak bármit? Még egy 2010-es évet is?
Tokaj Nyitány 2011

Molnár Péterrel beszélgettünk
A Tokaj Reneszánsz - Tokaji Nagy Borok Egyesülete április 29-én mutatta be a legújabb, azaz a 2007-es évjárat aszúit a Tokaj Nyitány kóstoló keretében. A Budapesten, a Vajdahunyadvárban tartott rendezvényen a teljes tagság, mind a tizenhét pincészet kóstoltatott, a száraz és késői szüretelésű tételek mellett a legtöbb figyelem persze a legújabb aszúkat övezte. Az évjárat adottságairól, és ezeknek a borokra gyakorolt hatásáról a szervezet egyik alelnökét, a Patricius birtokigazgatóját, Molnár Pétert faggattuk.
Építési vállalkozókkal küzdenek

Rövid borhírek Oregonból
A bor története Oregonban az 1840-es évekre nyúlik vissza, a kereskedelmi célú bortermelés azonban csak több mint száz évvel később, az 1960-as években indult be az állam területén. Az errefelé elterülő borvidékeknek csak egy része kötődik kizárólag Oregonhoz, a többin osztoznak Washingtonnal és Idahoval. A Willamette Valley, Southern Oregon, avagy Dél Oregon, Umpqua Valley és a Rogue Valley AVA-k, azaz eredetvédelmi körzetek nem nyúlnak át más állam területére. A következőkben Oregonba kalandozunk hírösszefoglalónk segítségével.