bérc címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Olaszrizling elegáns stílusban

Csernyik Istvánt kérdeztük 1. rész
Igazán ráfér a Mátrára, hogy egyre több olyan borász váljon innen ismertté, akik egyedi karakterű borokat készítenek, túlmutatva az illatos, reduktív világon, amelyet jó ideig próbáltak a fejünkben a borvidék képével azonosítani. Azok, akik figyelmesek, az utóbbi néhány évben felfigyelhettek már a Csernyik Pincére, hiszen évjáratról évjáratra jól definiálható, kiegyensúlyozott borokat készítenek. A rozé és olaszrizling tételeik eddig is figyelemreméltóak voltak, elsőként a tavalyi évjáratból azonban megjelent egy önálló hárslevelűjük is, amely magára irányított a figyelmet. A Vinoport kérdéseire Csernyik István válaszolt.
A dűlő lényege: tipikus egyediség

Interjú Gál Lajossal 2. rész
Általánosságban arról, hogy a dűlőknek a borok szempontjából milyen nagy jelentősége van, már sokszor írtunk. Vélhetően, szinte mindenki tudja a leckét, hogy annál autentikusabb és kifejezőbb egy bor, minél inkább a termőhelye karakterét adja vissza, az pedig minél kisebb, annál egységesebb, és így hűen kifejezhető. Nézzünk azonban az egri dűlőket végigjárva kicsit a kérdés mögé, hogy végül megkapjuk a választ arra a kérdésre, mitől is egyedi egy dűlőszelektált bor.
Jótékony célú dűlőkóstolás Bolykinál

Az Egri Dűlő klubhoz a Mádi Kör is csatlakozik
Bolyki Jánosról a Metatemán és a Cabernet Franc-on túl biztosan mindenkinek eszébe jut, hogy egy borász nemcsak a borairól szólhat, hanem mondjuk egy szociálisan érzékeny hozzáállásról is. Persze a legtöbb történet azért mégiscsak borba vagy borkóstolásba fullad, elég a Nem hall, nem lát, nem beszél kékfrankosra vagy a két hét múlva megrendezésre kerülő Dűlőfesztiválra gondolnunk.