borkalauz címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Magyar borokról angolul

Wineguide Hungary 2010-2011
Ritkán olvashatunk hazánk borvidékeiről, borászairól és nedűiről egy angol nyelvű kiadványban. Ha pedig össze is akadunk eggyel, a legtöbbször elavult, vagy kissé helytelen információkkal, egy-két oldalon letudják Magyarország borászatát. Azonban Mészáros Gabriella és Rohály Gábor jóvoltából több év után ismét megjelenik a Wineguide, amely hiánypótolóként segíti a külföldi turisták, szakemberek és a gasztronómiában dolgozók életét. A könyv megjelenése 2010 decemberében várható.
Évjáratok és borértékelések

Rövid borhírek Olaszországból 1. rész
Itáliába az etruszkok és a görögök vitték el a borkultúrát, akik már jóval a rómaiakat megelőzve hódoltak a szőlőnek. A rómaiaknak azonban több, más szempontból különös jelentőséget tulajdoníthatunk a helyi borkultúra fejlesztésében, hiszen rendszerbe foglalták és szervezetté tették a szőlészet és a borászat munkafolyamatait, így lehetővé téve nagy mennyiségű bor előállítását, de ugyancsak hozzájuk fűződik a bor tárolásában a mai napig oly nagy fontosságú hordó és palack létrehozása is. A következőkben ennek az ősi borkultúrának a jelenébe pillantunk bele.
Megjelent a legújabb Borkalauz

Interjú Mészáros Gabriellával
Ma már elvárjuk, hogy minden évben kezünkbe vegyük az aktuális Borkalauzt. Az utóbbi időben hiányoltuk is, amikor ez nem történt meg. Pár nappal ezelőtt azonban megjelent az új kötet, tudomásunk szerint a Junibor 3. Etyeki kóstolóján debütált az utolsó két év borait összevontan bemutató Borkalauz. A könyv megjelenése kapcsán Mészáros Gabriellával beszélgettünk.
Étterem- és borkalauz 2008.

Az első kiadás
Amikor először kezembe vettem a könyvet, eszembe jutott Louis de Funès Szárnyát vagy combját című klasszikus vígjátéka, ahol a nagy tudású étteremkritikus jobbára a gonosz vendéglő tulajdonosokkal, valamint a műkajákat gyártó mágnással vív elkeseredett küzdelmet. Az utóbbi évek étterem kritikái alapján úgy éreztem, hogy Magyarországon nem túl nagy tudású étterem kritikusok általában reklámszagú cikkeket ontanak magukból. Ezzel szemben az Étterem- és borkalauz 2008. című könyv valami újat hozott, minél jobban beleástam magam, egyre inkább úgy éreztem, hogy minden hibája ellenére jó.