felszolgálás címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Ami egy vörösnek ajándék, az egy fehérnek..?

Dekantáljunk fehérborokat és pezsgőt
Bizony, sokszor a hordóban érlelt, ásványos talajról származó fehéreknek sem árt a levegőztetés. Sőt, egyes pezsgőknek sem.
Milyen hőmérsékleten kínáljuk a borokat?

Borismeretek
A borfogyasztással kapcsolatos gyakorlati tudnivalókat felvonultató sorozatunkban ez alkalommal az egyes bortípusokhoz illő fogyasztási hőmérsékletekről lesz szó. Mielőtt azonban a konkrét ajánlásokra rátérnénk, érdemes a borok hűtésével kapcsolatban néhány általános megfigyelést tenni.
Pezsgő felszolgálása

Borismeretek
Borismeretek sorozatunk szeptember végi cikkében már röviden összefoglaltuk, milyen feladatokat lát el egy sommelier. A vendégekhez való hozzáálláson és az elméleti ismereteken túl azonban legalább ekkora a gyakorlati tudás jelentősége. A legtöbb sommelier-knek kiírt megmérettetés része például a pezsgő felszolgálása, ennek lépéseit most részletesen sorra vesszük.
Tíz tudnivaló az ásványvízről

Március 22-e a Víz Világnapja
Csak egy pillanatig kell belegondolni, máris rájövünk, hogy borfogyasztó mindennapjainknak milyen fontos része a víz. Március 22-én szerte a világon a Víz Világnapját ünnepeljük, amelynek központi gondolatát idén a "Víz a városokért, városok a vizekért" szlogennel fogalmazták meg. A világnap ötlete egyébként 1992-ből ered, a Rio de Janeiro-i Egyesült Nemzetek Környezet és Fejlődés Konferenciáján, azaz a Föld Csúcson határozták meg, hogy ez legyen az a nap, amelyen felhívják az emberek figyelmét az egyik legfontosabb természeti érték, a tiszta víz fontosságára. Ebből az alkalomból most tíz fontos tudnivalót gyűjtöttünk össze az ásványvízről.

Hogyan töltsük a pezsgőt?

Rövid borhírek Champagne-ból
Az északkelet-Franciaországban található Champagne borvidéke a hasonló nevű tartomány határain belül húzódik. A terület a világ egyik legnagyobb presztízzsel bíró fehér- és alkalmanként rozé pezsgőjének előállításáért felel. Az ital hírneve olyan régi és jelentős, hogy csak komoly küzdelmek árán tudták a helyi termelők elérni, hogy kizárólag az itt készített buborékos italok viselhessék ezt a nevet. A következőkben ezen borvidék legfrissebb hírei között kalandozunk.