gundel címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Az ember, aki a borlap mögött áll

Gervai János, Onyx
Több évvel ezelőtt elindítottunk egy sorozatot, amelyben vezető hazai sommelier-ket mutattunk be. Olyan embereket, akikről sokszor úgy tűnik, a háttérben mozognak, pedig a valóságban igazi borélményekhez segíthetik az étterembe járó borkedvelőket. Gervai Jánossal, az Onyx sommelier-jével folytatjuk sorozatunkat, aki többek között a Gundelben és az egri Imola Udvarházban dolgozott korábban.
Családi léptékkel

Látogatóban a Hagymási Pincészetnél 1. rész
Ahogy megérkezik az ember a Szépasszonyvölgybe, a legjobb esetben is vegyes érzelmek kerítik hatalmukba. Azután belépünk a Hagymási Pincébe, és rögtön látjuk, ez nem olyan hely lesz, mint a szomszéd, a vicces feliratokkal. Hagymási József két világ határán áll, ha nem itt lenne a pince, valószínűleg nem ez lenne a helyzet, de ha megismerjük a hátteret, megkóstoljuk a borokat, egyszerre fordul a kocka, eltűnik a korábban bennünk élő előítélet. Kezdjük azonban az elején, Hagymási Józsefet először arról kérdeztük, hol kezdődött a pince története?
Bevezető Bordeaux logikájának megértéséhez

A Cos d'Estournel és a Hétszőlő kóstolója 1. rész
A Bordeaux-i borok legnagyobb előnye egyben a legnagyobb hátránynak is mondható. Egy olyan tulajdonság, ami - a történelem fordulatai miatt - ránk, magyarokra biztosan nem igaz: az állandóság. A borvidéken több száz éve készítik el a világ legelismertebb borait. Az utóbbi évtizedek felgyorsult tempójában azonban mára ez valamiért nem számít érdekesnek. Szeptember 12-én a Hétszőlő és a francia borvidék egyik kiemelkedő birtoka, a Cos d'Estournel tartott nagyszabású borkóstolót a Gundel Étteremben.
10. Jubileumi Pannon Bormustra

Díjátadó Gála és éremlista
Nyár elején került sor az egyik legfontosabb magyar borverseny exkluzív eredményhirdetésére. Hagyományosan a Gundel Étterem adott otthont az impozáns eseménynek, ahol a nem túl kegyes időjárás ellenére a kerthelységben kóstolhatták meg a lelkes borrajongók az 50 csúcsbort. A Champion díjas borokat Cseh János séf gasztrokölteményeivel is kipróbálhatták a meghívottak. Az egyik legjobban sikerült párosítás egyik tagja a kemencés borjúkaraj karamelles körtével, szarvasgombás burgonyafelfújttal és vajas-zöldfűszeres zöldspárgaraguval volt, amelyhez a Sauska Pincészet 2006-os Villányi Cuvée borát öntötték a poharakba.

Negyedik Országos Jótékonysági Borárverés

A HírTV gyűjtése a koraszülöttekért
Ebben az évben március 8-án, a HírTV rendezésében immár negyedik alkalommal követhetik figyelemmel és licitálással a nézők azt az Országos Jótékonysági Borárverést, amelyen az eddigi évek során összesen 87 millió forint folyt be. A borárverésen összegyűlt pénzösszeget 2009-ben a Trautsch András Közhasznú Alapítvány részére fogják folyósítani, hogy segítségével minél több koraszülött gyermek élete legyen biztonságban.