prímás pince címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Visszatekintés furmintosan

Szepsy-Györgykovács kóstolón Esztergomban
Még alig pár napja léptünk csak át februárból márciusba, egyesekben még él a Furmint Február szelleme. Épp ezért tekintünk most vissza egy izgalmas kóstolóra, amelyen két híres magyar furmint titán nedűi és természetesen a borászok személyesen mutatták be a közönségnek, nincs is izgalmasabb annál, ha azonos fajtákat hasonlítunk össze. Minderre az esztergomi Prímás Pince galériáján került sor, ahol közel 100 borkóstoló foglalt helyet, szinte már feszülten várva az este további programját.
Az ember, aki a borlap mögött áll

Varga Norbert, Budapest, Apetito R&C
A sommelier nem csak egyszerűen egy borra szakosodott felszolgáló, ő felelős az étterem borlapjának összeállításáért, a borok beszerzéséért és szakszerű tárolásáért is. Kapcsolatban áll a konyhával, hiszen a közös munka eredményeként születnek meg az igazán kiemelkedő étel- és borpárosítások, valamint sok esetben ő képzi a személyzet tagjait is a borok területén. A borok világán túl egy igazi szakembernek otthonosan kell mozognia a párlatok, a kávé, a tea és a dohánytermékek között is. Magyar sommelier-ket bemutató sorozatunk következő interjúalanya Varga Norbert.