06. 13.
Somló Kincse Kispince és Neiner Családi Pince borvacsora
02. 27.
, Budapest, Chess Étterem
Kovács Antal így ajánlja következő borvacsoráját: „Először látogatunk el a Chess Étterembe borvacsorázni. A Chessben nem csak a konyha remek, de néhány héttel ezelőtt még tovább fokozták az izgalmakat: borlapjukon kizárólag kézműves borok szerepelnek! Nem volt számunkra kérdés, hogy bemutassuk-e őket a nagyközönségnek. Így megkértük Andrási Lászlót (Somló) és Neiner Andrást (Szekszárd), hogy tartsanak velünk ezen az estén és meséljenek nedűikről, hozzájuk komponált ételek társaságában. A menüt mi már előkóstoltuk; páratlan élményekre lehet számítani!”
Íme a menü:
Somlói „Tündérek Ölén” 2013
Pirított tökmagos libamáj bon-bon saját zsírjában, kenyérlepénnyel
Somló Juhfark 2013
Borjú eszencia füstöltpaprikás borjúhússal töltött ravioli, gyömbéres sült zöldségek
Somlói Olaszrizling „Bolyongó” 2013
Karottapuding wasabi-zöldalma espuma, borjúkocsonya
Szekszárdi Kadarka 2013
Zsályás konfitált kacsacomb narancsos polenta felfújt, kávés cékla mártás
Szekszárdi Kékfrankos 2012
Hálóban sült szűz erdei gombákkal, snidlinges kecskesajtos lángos tejfölbesamellel
Szekszárdi Merlot 2011
Pincében érlelt Mádi kemény sajt
Mogyorós „édes búcsú”
A vacsora ára: 15.000Ft/fő
További információkért kattints IDE!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!