A Vinoport kedvencei 2013. nyár

Tartalmas nyár volt

2013-09-19 | Tóth Adrienn

A napsütésért drukkolunk, és igyekszünk elűzni az esőfelhőket - ősz van, amikor minden borászatnál eldől, hogy egész éves munkájuk után milyen termést vihetnek a pincébe. Mialatt a borvidékeken a szüret alatt az eget kémlelik, az őszre hangolódás jegyében mi is számot vetettünk a nyárral, végignéztük, mit kóstoltunk, és hogy azok közül mely borok szerepeltek a legjobban. Nos, íme a listánk!

Fehérbor mindennapokra

Kreinbacher Nagy-Somlói Furmint 2011

Kreinbacher Birtok

A bor első szippantástól tartalmas illatát fűszeresség, grépfrút, körte és mineralitás jellemzi. Kóstoláskor egy egyenes kompozíciót kapunk, amelyben vállvetve halad a közepes test és a savtartalom; az aromatika az illatnak megfelelő. Elemeiben egybeolvadó, kompakt bor, amelyre azonban átható ásványos zamatai miatt inkább az élekkel rendelkező kocka, mint a kerek jelzőt illesztenénk. Tovább

Fehérbor presztízs

Tokaji Furmint Kakasok 2011

Ábrahám Pince

Érdekes megfigyelni, ahogy a bor mélyéről egymás után lépnek elő az illatkarakterek: elsőként egy visszafogott, citrusos vonalat érzünk, majd hamarosan bájos barackosság jelenik meg a nyomában, végül pedig a hordós érlelés pörkölt jegyei is megmutatkoznak. Sokrétegűsége ellenére nem válik túláradóvá, de ez nem csökkenti az illatok adta élményt. A korty is eleganciát mutat, az ásványosság ízlésesen szövi át a gyümölcsös zamatokat. A test és az alkohol közepes szinten mozognak, az élénk savak kordában tartják a kompozíciót. Tovább

Rosé, siller

Fuxli 2012

Hetényi Pincészet

A pohárban közepes intenzitással jelennek meg az attraktív gyümölcsaromák: meggy és málna. A kortyban érezzük, hogy a középpontban álló piros bogyós gyümölcsösséget szépen alátámasztja a kerek szerkezet, a lendületet a ízvilág mellett egy kevés szén-dioxid adja meg. Lecsengése a műfajában kifejezetten hosszúnak és tartalmasnak számít. Az alkohol és a savak belesimulnak a közepes súlyú szerkezetbe. Tovább

Vörösbor mindennapokra

Soproni Cabernet Sauvignon 2011

Fényes Pincészet

A pohárba szagolva egyszerre érzünk egy borsra, feketeribizli-levélre, fűszerekre emlékeztető pikáns karaktert és egy édes hangulatú, szedres, meggyes tónust. A korty a bogyós gyümölcsökre és a savakra van kihegyezve, így karakterében lendületesnek, dinamikusnak hat. Az alkohol alacsony, a tannin maximum közepes, belesimul a hasonló súlyú testbe. A savak kitartanak a lecsengésben is, ahol a fűszeres jegyek kerülnek előtérbe. Tovább

Vörösbor presztízs

Szekszárdi Cabernet Franc 2009

Bősz Adrián

Mély, tartalmas illat; meleg, de nem édes tónusát szárított paradicsom, aszalt gyümölcsök és pörkölési jegyek adják. A korty lendületes, benne a vezető szerkezeti elemként feltűnő savak szoros integrációban állnak a közepesnél nagyobb testtel és a gyümölcsös zamatokkal. Az érett tanninok és a karamelles, étcsokoládés ízek inkább a korty második felében és a lecsengésben érvényesülnek. Arányossága előtt le a kalappal! Tovább

Édes bor

Eszter 2011

Demeter Zoltán Pincészet – Tokaj

Átható és lebilincselő a gyümölcsös illatok sűrűsége ebben a pohárban; egybeolvadnak benne a trópusok sárga húsú gyümölcsei a birssel és a mézzel. A korty ugyanúgy ezekről a tiszta, erőteljes aromákról szól – a savak átengedik nekik a főszerepet, ugyanakkor végig a hátukon viszik a gazdag zamatvilágot, dinamikussá téve ezt a koncentrált kompozíciót. A sűrű textúrát a friss tónusú ízek és a jelentős maradék cukor adta bársonyosság kombinációja határozza meg. Tovább

Aszú

Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2008

Pelle Pince

Töménysége mellett is kifejezetten frissnek hat ez a mézes, virágos, citrusos, aszalt kajszis jegyeket egységbe foglaló illat. Annak ellenére, hogy most ez az üde hangulat a meghatározó, érezhető, hogy még rengeteg erő és tartalom húzódik az érzékelési szint alatt, a még felfejtetlen rétegek miatt komoly potenciált ígér az illat. Átható és vastag korty, a jelentős cukortól és aromagazdagságtól bársonyos textúrát a citrusos ízekkel eggyé váló savak szúrják át. Masszív felépítése ellenére is légiesnek ható bor. Ilyen az, amikor a nagyság lenyűgöz és felüdít. Tovább

Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!

Címkék

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!