VinAgora 2011
Jövő szombaton VinAgora Borgála
2011-06-22 | Tóth Adrienn
A múlt hét második felében, június 16-19. között Pécsett rendezték meg hazánk nemzetközi borversenyét, a VinAgorát. A megmérettetésen tizenkilenc ország több mint ötszáz bora indult, túlnyomórészt persze a magyar borok alkották a mezőnyt. Az eredmények már nyilvánosak, a díjkiosztásra július 2-án, a VinAgora Borgála keretében kerül majd sor. A borverseny értékelése végett Zilai Zoltánt, a verseny igazgatóját kerestük meg.
Szervezőként mindig több szempontból is értékeljük a hátunk mögött lévő borversenyeket. Egy nemzetközi zsűrit is felvonultató esemény például nem csak a borok bírálatáról szól, hanem egy missziót is szolgál, amelynek a hazai borvilág bemutatása a célja. Ilyenkor feladatunknak tekintjük, hogy ne csak a szakmát, de kultúránkat és gasztronómiánkat is megismertessük vendégeinkkel.
A pécsi helyszín adta a lehetőséget, hogy a város nevéhez kötődő borvidéken túl, a közel fekvő Villány is bemutatkozhasson. Ebben az évben különösen örültem annak, hogy a megszokotthoz képest sokkal több pincészetet lehetett megismerni, nemcsak borbemutatók, hanem pincelátogatások által is.
A kísérőprogramok megszervezése évről-évre új feladat, de mi a helyzet a borverseny lebonyolításával, ott már rutinossá váltak a munkafolyamatok?
Ezen a fronton már nem nagyon szoktam idegeskedni, hiszen egyik oldalról egy jól összeszokott és gyakorlott csapat áll mögöttem, másik oldalról pedig egy idén még komplettebb számítástechnikai rendszer. Ma már alapvetőnek tekintem, hogy a borversenyen minden olajozottan működjön, hiba, tévedés nem fordulhat elő egy ilyen eseményen. Minden bor a megfelelő hőmérsékleten, tiszta pohárba kell, hogy érkezzen, és szükség esetén rögtön biztosítanunk kell az ugyanezen kritériumoknak megfelelő másodpalackokat is.
Van azonban egy olyan változó, amely bizonyos mértékben minden évben különbözik: ez pedig a zsűri. Bár az ítészek csoportjának jó része visszatérőnek számít, a borverseny aktuális helyszínének megfelelően mindig igyekszünk minél több borászt hívni az adott borvidékről. A verseny után, az egyes bírálók pontjait látva, úgy ítélem meg - egy-két személytől eltekintve - minden rendben ment idén.
Milyen szempontok szerint állítottátok össze a bírálatra meghívottak csoportját?
Nálunk mindig is sok gyakorló borász bírál a versenyeken, rajtuk kívül persze vannak újságírók és gasztronómiai szakemberek is. A külföldi zsűritagok meghívásánál azonban van egy számomra fontos szempont, amit kiemelnék.
Nagyon örültünk annak, hogy idén nálunk is volt Master of Wine és más angolszász szakértő a bírálók között, rajtuk kívül azonban a többség inkább egy másik szemléletet képviselt, hiszen Európa termelői borkultúráiból érkezett. Úgy látom, hogy ez a két világ másképp közelíti meg a dolgokat, ezért fontosnak tartom, hogy egyik se váljon kizárólagossá, mindkét oldal képviseltesse magát.
Az eredmények alapján lehet arra következtetni, hogy szigorúbb vagy engedékenyebb volt a zsűri?
Az éremnek mindig két oldala van, az egyiket esetünkben a bírálók jelentik, míg a másikat az aktuális évben beküldött borok. Idén szerintem az ítészek a szakmai elveknek megfelelően, de mégsem túl szigorúan bíráltak. Erre abból következtetek, hogy életbe kellett léptetnünk a 30%-os szabályt, mert az odaítélt érmek száma egyébként meghaladta volna azt az arányt, amihez a nemzetközi szabványok miatt ragaszkodnunk kell.
Másrészről ez alapján azt a következtetést is levonhatjuk, hogy nem volt rossz a mezőny, ami különösen azért fontos nekünk, magyaroknak, mert az indulók kétharmada határon belülről érkezett. Ehhez gondolom hozzájárult, hogy bár nem mi vagyunk a legdrágább borverseny, a nevező pincészetek meggondolják azt, mit is küldjenek, és sok, alacsony költséggel járó nemzetközi versennyel ellentétben ide nem neveznek olyan borokat, amelyeknek nincs túl nagy esélyük az éremhez jutásra.
Említetted, hogy megújult a borok értékelését kezelő szoftver, mit jelent ez a gyakorlatban?
Azt minden bírálónk az első pillanatban láthatta, hogy teljesen átalakult a program dizájnja, emellett azonban más dolgok is változtak. Bár a bírálat alapvető struktúráján nem alakítottunk, mert úgy gondoljuk, hogy egyedülálló ez a három részből álló értékelés, amely a pontozáson túl, lehetőséget biztosít egy összetett jellemzésre is, de a háttérben rendelkezésre álló adatkezelés megváltozott.
Ez az jelenti, hogy a borok adatait csak egyszer kell bevinnünk a rendszerben, utána az mind a verseny folyamán, mind az azt követő értékeléskor a megadott szempontok alapján rendszerezi és szűri az eredményeket. Ez azért fontos, mert így kizárhatunk minden tévedési lehetőséget, és jelentősen csökken az adatkezeléssel kapcsolatos munkaórák száma is.
Az eredmények alapján milyen trendeket lehet felfedezni, mit részesítettek előnyben ebben az évben a bírák?
Különösebb újdonságot valószínűleg nem mondhatok, inkább azt látom, hogy a már ismert változások kaptak megerősítést a díjazottak kiléte által. Ide tartozik egyrészt a könnyedebb, gyümölcsös ízek, az egyszerűbb, jól értelmezhető borok elismerése. E csoport legjobban szereplő típusát persze a rozék jelentik.
Szintén látható emellett, hogy a fehérborok mind erősebben vannak jelen. Nem mondom, hogy a korábbi évek vörösbor hegemóniája visszájára fordult, de az átalakulás kétségkívül megkezdődött.
Az új tölgyfahordó megjelenése a vörösboroknál ma már erősen visszaszorulóban van, egyre kevésbé kedveltek az ilyen jellegű borok. Persze szép példáikat egy ilyen versenyen el kell ismerni, de abban az esetben, ha a hangsúlyos tölgyfahordós aromák nem finomak, nem sok esély van arra, hogy jól szerepeljen a bor.
A nyertes borok listáját már nyilvánosságra hoztátok, így mindenki tudhatja, hogy a díjkiosztót követő Borgálán miket lehet majd kóstolni.
Idén július 2-án, Budapesten, a Boscolo konferencia termeiben kerül megrendezésre a VinAgora Borgála. Ma voltunk újra a helyszínen, jól működik a klíma, megfelelően be lesznek hűtve a borok.
A jegyvásárlás már elindul, talán nem meglepő, hogy elég nagy az érdeklődés, hiszen több, mint ötszáz bort lehet majd szabadon kóstolni egy meglehetősen nyomott árú belépő megváltását követően. A kísérő előadások is igen színvonalasak: Szepsy István mesterkurzusait minden évben nagy érdeklődés kíséri, rajta kívül Bordeaux-ból érkezik idén egy különleges vendég, Pascal Chatonnet, aki amellett, hogy helyi borász, az egyetemen kutat és oktat. Legutóbb Londonban tartotta meg azt a nagy sikerű előadását, amelyet itt nálunk is prezentál majd.
A kötetlen kóstolási hangulat mellett a személyességet is igyekeztünk fokozni, így azon borászoknak, akik legalább öt tétellel neveztek a versenyre, lehetőséget biztosítunk, hogy egy külön asztalnál maguk kóstoltassák boraikat. Ez is azt szolgálja, hogy minél több szempontból is elégedettek lehessenek majd azok a borfogyasztók, akik jövő szombaton ellátogatnak a Borgálára.
Most pedig következzen a teljes éremtáblázat.
Champion
Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet - 3909 Tokaji Cuvée 2009
Takler Pince - Szekszárdi Syrah Reserve 2008
Tokajicum Borház - Tokaji Reneszánsz Cuvée 2008
Gál Szőlőbirtok és Pincészet - Gál Szigetújfalui Zweigelt Rosé 2010
Arany
Kovács Nimród Borászat - Egri Bikavér Superior 2006
Matias Borászat - Pécsi Zweigelt 2008
Bock Borászat - Bock Villányi Cabernet sauvignon Jammertal Selection 2007
Csányi Pincészet - Prestige Cuvée 2007
Béres Szőlőbirtok - Béres Tokaji Furmint Omlás 2008
Takler Pince - Primarius Szekszárdi Merlot 2007
Heumann Pincészet - Terra Tartaro (Cuvée) 2008
Bock Borászat - Bock Cuvée 2007
Figula Pincészet - Figula Tihanyi Merlot Válogatás 2009
Tokajicum Borház - Tokaji Aszú 3 puttonyos 2006
Matias Borászat - Villányi Kékfrankos 2007
Szent Ilona Borház - Kreinbacher Nagy- Somlói 2007
Eszterbauer Borászat - Tüke Szekszárdi Bikavér 2008
Sauska és Társa - Sauska Cuvée 7 Siklós 2008
Jackfall Bormanufaktúra - Villányi Cabenet sauvignon Pillangó dűlő 2007
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok - Andante Furmint Botrytised 2008
Hilltop Neszmély - Neszmélyi Pinot Grigio 2009
Matias Borászat - Villányi Kékfrankos 2008
Vinatus - Villányi Syrah 2009
Pannon Tokaj - Dominium Tokaji Cuvée késői szüret 2006
Gál Szőlőbirtok és Pincészet - Gál Szigetszentmártoni Pinot noir Rosé 2010
Baron von Twickel Szőlőbirtok - Domaine Gróf Zichy Szekszárdi Merlot 2008
Somogyi Tibor Pincészete - Villányi Merlot 2006
Thummerer Vilmos - Egri Cabernet sauvignon válogatás 2006
Günzer Tamás Pincészete - Villányi Mátyás Reserve 2007
Ferger-Módos Borászat- Szekszárdi Kékfrankos 2009
Bárdos és Fia Pincészet - Mátrai Zenit Jégbor 2008
Borbély Családi Pincészet - Badacsonyi Olasz rizling Jégbor 2009
Heidrich Pincészet - Tokaji Aszú 5 puttonyos 2005
St. Andrea Pincészet - Merengő Egri Bikavér Superior 2008
Dula Pincészet - Egri Bikavér- Hegybíró Bora 2005
Vincze Borászat - Vincze Cabernet franc Arcanum 2007
Ikon Borászat - Ikon Tulipán 2008
Ezüstérem
Béres Szőlőbirtok - Béres Tokaji Aszú 5 puttonyos 2006
Varsányi Pincészet - Egri Bikavér 2005
Vinatus - Villányi Cuvée 2 2009
Mészáros Borház - Szekszárdi Cabernet sauvignon 2009
Bock Borászat - Bock Villányi Syrah 2008
Pfneiszl Biobirtok - Soproni Kékfrankos kettő007 2007
Eszterbauer Borászat - Mesterünk Szekszárdi Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot házasítás 2008
Aranyfürt - Szekszárdi Rosé 2010
Sauska és Társa - Sauska Villányi Kékfrankos 2009
Ebner Pince - Pécsi Cirfandli 2010
Mészáros Borház - Hidaspetre Szekszárdi Cabernet franc Reserve 2007
Takler Pince - Szekszárdi Cabernet franc Reserve 2007
Mayer Pince - Mayer Kopár Cuvée 2007
Bodri Pincészet - Faluhely Merlot 2007
Vesztergombi Pincészet - Szekszárdi Turul Cuvée 2007
Günzer Tamás Pincészete - Villányi Mátyás Reserve 2008
Pannonhalmi Borház - Pannonhalmi Tramini 2010
Molnár Borpince - Bölcskei Cabernet sauvignon 2009
Szöllősi Pincészet - Szöllősi Magnus Neszmélyi Chardonnay- Sauvignon blanc 2006
Lelovits Pince - Villányi Syrah 2009
Blum Pince - Villányi Cabenet sauvignon Barrique 2006
Kovács Nimród Borászat - Rhapsody 2006
Mészáros Borház - Bodzási Szekszárdi Kékfrankos Válogatás 2009
Frittmann - Kunsági Cabernet sauvignon – franc 2008
Bodri Pincészet - Optimus Cuvée 2007
Bakkhosz - Mátrai Cserszegi fűszeres 2009
Fritz Pincészet - Szekszárdi Pinot noir 2008
Thummerer Vilmos - Vili papa Egri Cuvée 2006
Nyakas Pince - Menádok Budai Chardonnay 2009
Bodri Pincészet - Faluhely Merlot 2008
Figula Pincészet - Figula Balázs-hegy Chardonnay 2009
Koch és Társai Szőlőbirtok és Pincészet - Vin Art Villányi Cabernet sauvignon Prémium 2008
Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet - Szent Tamás Tokaji Furmint 2009
Vinatus - Villányi Cuvée 1 2009
Günzer Tamás Pincészete - Villányi Pinot noir Reserve 2009
Dániel Pince – Prof 2006
Hilltop Neszmély - Neszmélyi Irsai Olivér 2010
Lesence Borászat - Balatonfelvidéki Nemes rizling 2010
Pálinkás Attila - Mátrai Olasz rizling 2008
Konyári Pince - Loliense Fehér 2010
Bezerics Borház - Pogányvári Memento 2009
Vincze Borászat - Vincze Merlot Arcanum 2008
Bárdos és Fia Pincészet - Mátrai Sauvignon blanc 2010
Vécsei Pince - Móri Rajnai rizling 2007
Lelovits Pince - Meglepetés Villányi Kékfrankos válogatás 2009
Sauska és Társa - Sauska Cuvée 7 Villány 2008
Frittmann - Kunsági Cserszegi fűszeres 2010
Garamvári Szőlőbirtok - Balatonlellei Irsai Olivér 2010
Bankert Pince - Siklósi Zöld veltelini 2010
Haraszthy Pincészet - Virtuoso Etyeki Chardonnay 2009
Ebner Pince - 7-es Hordó Cuvée 2006
Sauska-Tokaj - Sauska Cuvée 113 2009
Ikon Borászat - Ikon Balatonboglári Cabernet franc Evangelista 2008
Szőke Mátyás - Mátrai Szürkebarát 2009
Thummerer Vilmos - Egri Csillag 2010
Béla Borászat - Imrehegyi Nektár 2009
Fodorvin Családi Pincészet - Carpe diem selection - Badacsonyi Szürkebarát 2010
Lesence Borászat - Balatonfelvidéki Szürkebarát "Lesence" 2009
Törley Pezsgőpincészet - Törley Chardonnay Brut 2006
Dula Pincészet - Vörös de Fehér Egri Pinot noir 2010
Tokajicum Borház - Tokaji Furmint Darázskő 2009
Törley Pezsgőpincészet - Törley Fortuna doux
Törley Pezsgőpincészet - Szent István Korona Etyeki-Budai Irsai Olivér 2010
Tornai Pincészet – Top Selection Ilona Olasz rizling 2008
Etyeki Kúria Borgazdaság - Etyeki Chardonnay 2009
Kovács Nimród Borászat - Egri Chardonnay Battonage 2008
Törley Pezsgőpincészet - Chapel Hill Sparkling Pinot noir Rosé Brut
Gál Szőlőbirtok és Pincészet - Gál Kunsági Kékfrankos Rosé 2010
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!