Mátrai Irsai Olivér, 2011

Babiczki László - Babiczki Wine Mátrai Irsai Olivér 2011

Véleményünk szerint

Amikor először a pohárba szagolunk, parfümösség, virágok köszöntenek minket; majd idővel az illatvilág átalakul fehérborsra, földre, vegetális jegyekre emlékeztetővé. A test könnyed, a korty elején jó felütést jelent a közepes mennyiségűnek érezhető sav. Ehhez valószínűleg a bor aromái is hozzájárulnak, amelyek gyógynövényekre, gyömbérre és más fűszerekre emlékeztetnek. Párolt zöldségekkel gazdagított kuszkuszt kínálnánk hozzá.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2013-01-03

Típus
Száraz
Borvidék
Mátra
Alkohol %
11.0 %

Palackmennyiség
1500
Ár
1400-1900 Ft
Fajtaösszetétel
100% Irsai Olivér

Babiczki László - Babiczki Wine borok ingyenes szállítással

A pincészet borbemutatása

A fajtára jellemző könnyed és virágos illata, a "többi fajtatársához" képest kissé szolidabbnak tekinthető, de ezt ellensúlyozza zamatos ízvilága és hosszú utóíze. A bor készítése során is az Irsai Olivér fajta elegáns és hosszan tartó ízspektrum jegyeinek kidomborítása volt a cél, nem pedig egy "vízízű illatbombáé"!

Érlelési információk

Reduktív

Hol vásárolható meg

Wekerlei bortár, BonVin borkereskedés, Magyar Borok Háza

Babiczki László - Babiczki Wine bemutatása

"Boraimat Magyarország legnagyobb történelmi- és hegyvidéki borvidékén, a Mátrai borvidék szívében elterülő Gyöngyössolymos kiváló déli fekvésű vulkanikus altalajú dűlőiben termett szőlőiből készítem 2001 óta. A tanulmányaim mellett folytatott sokéves fajta- és dűlőkísérleteim eredményéül született meg hat fajtából álló borcsaládom; mely hűen tükrözi a borvidék egyedi és sokszínű stílusvilágát." Babiczki Laci

Részletek