A pincészet borbemutatása

Az egyetlen burgundias prémium vörösbor, és amint azt a név is sejteti, pinot noir és kékfrankos összeállítása. Korábbi tapasztalataink azt mutatták, hogy a pinot noir a mi vidékünkön csak nagyon ritkán mutat valamit önmagából; ez motiválta az új út keresését. Nem is csalatkoztunk: a kékfrankos pótolta a hiányosságokat. Bár színében sötétebb tónusú, szerkezetében burgundi, amelyhez magyar ízek kapcsolódnak. Univerzális bor a gasztronómiában, még bizonyos halakkal is élvezetes.

Hol vásárolható meg

Malatinszky Borszaküzlet (1051 ,Budapest, József A.u.12.), MÁK Bistro, Biarritz Étterem

Malatinszky Kúria Organikus Szőlőbirtok bemutatása

"Malatinszky Csabának bizonyára még az ereiben is cabernet franc folyik. Szőlőit féltő gonddal ápolja 30 hektáros birtokán Dél-Magyarország Villány-Siklósi borvidéken. Mint mondja: igénye és kapacitása sincs nagyobb termőterületre, hiszen azt már nem felügyelhetné személyesen. A korábban sommelier-ként tevékenykedő borász birtokán 2009 óta biotermeléssel készülnek a borok. Pincészete híres harmonikus, komplex vörösborairól, különös tekintettel a villányi terroirhoz leginkább illő cabernet franc-ra, mely csakúgy része a Malatinszky Kúria zászlóshajójaként számon tartott, mindenkit lenyűgöző szűretlen sorozatának, mint a Kövesföld (dűlőszelektált Bordeux-i összeállítás). Malatinszky fehérborait, az aromás Serenát és a kifinomult Chardonnay-t is érdemes megízlelni." Caroline Gilby

Részletek