buborék címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

A budai zöld érdekli az embereket

Folly Juditot kérdeztük 2. rész
A badacsonyi borvidéken dolgozó Folly Judittal készített interjúnk első részében a birtokhoz tartozó pince és arborétum több generációt átívelő történetéről beszélgettünk. Bár a kabócák és a cédrusok kapcsán felmerült már az egyedi mikroklíma kérdése, a Folly-borokról most derül ki többek között, hogy milyen szemlélet szerint készülnek és milyen fajtákból állnak.
Origo Buborék Fesztivál 2013

Egy fesztivál a buborékok jegyében
Ha nem is lesz pezsgőspalackok durranásától hangos jövő hétvégén a budapesti Erzsébet tér, arra biztosan számíthatnak az arra látogatók, hogy buborékokkal telnek meg poharaik. Július 25-30. között ugyanis második alkalommal szervezik meg az Origo Buborék Fesztivált az Akváriumban. A szervezők azt ígérik, hogy ezen a négy napon a szénsavgyöngyökkel gazdagított borok kedvelői a hazai piacon megtalálható champagne-ok, proseccók, pezsgők, habzó- és gyöngyöző borok széles választékát kóstolhatják majd.
Mit árul el a bor színe?

Borfogyasztó leszek 2. rész
A borhoz legközelebb a borkóstolás útján kerülünk. A kóstolás abban különbözik az ivástól, hogy ebben az esetben a poharunkban lévő bor megismerése, megértése, megfigyelése legfontosabb cél; ettől természetesen elválaszthatatlan bónusz, hogy ilyenkor általában előbb-utóbb jókedvre is kerekedünk. A tudatos borkóstolás fogásait azért érdemes elsajátítani, mert a sok évszázada előttünk kóstolók tapasztalatainak hála sok időt megspórolhatunk, és felgyorsul a fejlődési folyamat.
A borkóstolás alapjai - látvány

Vonjunk be még egy érzékszervet!
A bor színének, megjelenésének vizsgálata a borkóstolásnak azon szakasza, amelyen - ha őszinte akarok lenni, bevallom - én is hajlamos vagyok átsiklani. Pedig a bor látványának megfigyelése fontos, egyrészt mert észrevételeinket a bor egyéb tulajdonságaival összevetve összefüggések állapíthatóak meg, másrészt a bor színe adta élvezet ugyanúgy része az borfogyasztásnak, mint a szaglás és az ízlelés.