gyümölcsbor címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

A bikavér áll a csúcson

Bukolyi Marcellel beszélgettünk 2. rész
A fiatal egri borásszal, Bukolyi Marcellel készített interjúnk első részében jobbára az édesapja nyújtotta inspirációról és fehér borokról ejtettünk szót. Ma ezzel szemben nagyobb teret engedünk a vörösboroknak, elsőként a bikavért, majd a Bukolyi-portfólió szempontjából fontos fajtaborokat véve sorra.
Cider

A cider elnevezés kizárólag almából készült italokra érvényes, még akkor is, ha hasonló módszerekkel és végeredménnyel körtéből is szokás gyümölcsbort készíteni.
Újrateremteni az eper lelkét egy másik testben

Miért lesz valaki eperborász?
Ha egy gasztronómiai fesztiválon valamilyen, nem szőlőből készült bort látunk, rendes borfogyasztóként általában csak legyintünk. Sok esetben valóban egy pontosan be nem határolható helyről érkező, mesterséges aromával készített, olcsó tömegtermékkel akarják megdobbantani azok szívét, akikhez a hagyományos, szőlőből készült bor nem áll közel. Érdemes azonban nyitott szemmel járni, mert vannak kivételek. A júniusi szüret után most mintegy 20 000 liternyi eperbor érlelődik tartályokban a Tahitótfaluban létrehozott Epermester Pincészetben. Az első fejtésen már túl vannak, és néhány hét múlva már kóstolható lesz az új évjárat termése.
Megjelent a Magyar Borok Évkönyve

A hatodik kötet megújult kívülről, belülről
A Magyar Borok Évkönyvét egy elszánt kis csapat készíti el évről-évre. Bár, ha úgy vesszük a tartalomért felelős munkatársak körét - amelyet eredetileg Komlósi Amina és Kele István alkot - kiegészíthetjük még a könyvben bemutatásra kerülő borászokkal is, hiszen személyes hangvételű írásaikkal ők is nagyban hozzájárulnak a könyv tartalmához. Ettől az évtől pedig a külsejében is megújuló kötet pálinka, pezsgő és gyümölcsbor szekcióval is bővül.