jakab címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Ilyenek voltak a legvarázslatosabb fesztivál borai

Bor, Mármor... Bénye Nyitókóstoló – jegyzet
Nagyon jó kezdeményezés a fesztivál szervezőitől, hogy a látogatóknak a bényei kertek és pincék végigjárása előtt egy ültetett nyitókóstolón mutatják be a helyi borászokat és boraikat.
Folytatjuk a komoly, dűlőszelektált portugieserek sorát

Pinceszemle Jackfall Bormanufaktúra 2014
A Jackfall Bormanufaktúra borai gyakran szerepelnek jól borversenyeken és bormagazinok tesztjein, amit azonban ezen túl is érdemes tudni róluk, hogy a Villányhoz közel fekvő Kisjakabfalván többféle szálláslehetőséget kínálnak a borvidékre érkezőknek a rusztikusabb hangulatú szobáktól, a modern letisztult terekig. Jandrasics Borbálát a vendéglátással kapcsolatos fejlesztések mellett az aktuális borkínálatról kérdeztük.
A terroir és a technológia fogalmairól

A Jackfall Bormanufaktúránál jártunk 2. rész
A villányi Jackfall Bormanufaktúra borászával, Kőszeli Andrással készített interjúnk előző részében a minősége alapján a borvidéken általában kevésre becsült szőlőfajtáról, a portugieserről beszélgettünk. Cikkünk második részében komoly, elméleti kérdésekre keressük a választ, például olyan tekintetben, hogy van-e értelme a terroir fogalmának Villányban.
Komolyan veszik a portugiesert

A Jackfall Bormanufaktúránál jártunk 1. rész
Kisjakabfalva mindössze pár percre esik Villánytól, mégis mintha egy másik vidéken járnánk. Különösen kedves lehet mindazoknak ez a település, akik meghittebb, csendesebb borturisztikai élményre vágynak. Kisjakabfalva régi nevét viseli az itt található Jackfall Bormanufaktúra, amelynek fiatal borászával, Kőszeli Andrással rendhagyó módon boraik közül a portugieserről beszéltünk a legtöbbet.

Trendi borlapok

Hogyan állítsunk össze egy borlapot?
Amennyiben szeretnénk összeállítani egy borlapot az újonnan nyíló éttermünkbe, vagy frissíteni akarjuk borkínálatunkat a bárunkban, esetleg az itallapunkra felvennénk néhány nedűt, mégis milyen megfontolás alapján tegyük ezt? Kereskedői szempontokat vegyünk figyelembe? Sommelier-t alkalmazzunk? Érdeklődjünk egy, már régóta a vendéglátásban tevékenykedő szakembertől? Vagy csak egyszerűen álljunk neki kóstolni, bebarangolni a borvidékeket? Trendi borokkal vagy épp hungarikumokkal töltsük fel éttermünk raktárát vagy jobb esetben pincéjét?