paprika címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Új kiadónál a Tv Paprika Magazin

Interjú Nimila Ágival
A gasztronómiai magazinok piacán újdonságnak számít, hogy a Tv Paprika Magazin idén áprilistól a Kossuth Kiadó gondozásában jelenik meg. A kiadó ezzel tovább bővítette gasztronómiai kínálatát, hiszen 2012 tavaszán már hazánkba hozta a brit BBC-vel való együttműködés keretében a Good Food magazint, tavaly tavasszal pedig elindította a Sütivarázs húszrészes sorozatát. A Vinoport kérdéseire Nimila Ági főszerkesztő válaszolt.
Paprikás krumpli és a bor

Mit igyunk hozzá?
Már elég hűvösek az esték ahhoz, hogy hazaérve újra valami melengetőre vágyjunk. Nem csak a konyhában lehet azonban elkészíteni egy hétköznapi vacsorára a paprikás krumplit, az akkor is jó, ha szürettel vagy más szabadban zajló programmal töltjük a napot, és bográcsban főznénk valamit. Adott tehát a paprikás krumpli, de milyen bort igyunk hozzá?
Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény

Hungarikumaink nyomában 6. rész
Sok tekintetben az egyik legismertebb növénynek számít hazánkban a paprika. A burgonyafélék családjába tartozó növényt kezdetben dísznövényként ültették, mígnem egyszer csak rájöttek elődeink, hogy nem mérgező hatású, sőt! Kifejezetten különleges ízt ad az ételeknek, így egyre több kertben kezdték nevelgetni a palántákat, majd kiderült az is, hogy e piros-fehér-zöld (termés-virág-szár) színben pompázó növényünk igen magas vitamin-, ásványi anyag tartalommal és egyéb, jótékony hatással bír. Ez a népi motívumként is gyakran megjelenő fűszerpaprika.
Rövid hírek a hazai gasztronómiáról

Hírünket növelő események
Bár az már szinte közhelynek számít, hogy boraink csak itthon világhíresek, valószínűleg a helyzet nem sokban áll másképp ételeinkkel sem. A következő három rövidhír segítségével a világ három pontjára repülünk: a Karib-tengerre, Hollandiába és az Egyesült Államokba. Az utóbbi hónapokban ugyanis mindhárom helyszínen zajlottak nemzeti konyhánkat népszerűsítő programok.

Paprikás ételek borajánlása

Avagy mit adjunk a vasárnapi ebédhez?
Ismerőseim gyakran kérdezgetnek arról, hogy egy családi vagy baráti körben rendezett kis vacsorához milyen bort vegyenek. A menü, természetesen nem a mostanság divatos fúziós konyha remekeit vonultatja föl. Kicsi hazánkban bizony nagyon szeretjük a paprikával készült ételeket, és ez így van rendjén.