parafadugó címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Kísérletek a palack nyakában

Melyiket válasszuk?
A parafadugón kívül mára több lezárási módot is ismerünk. Talán arról is vannak sejtéseink, hogy nem ugyanolyan hatást gyakorolnak az alattuk pihenő borra, abban azonban már kevesebben vagyunk bizonyosak, hogy miben is különböznek a valóságban. Dr. Paolo Lopes, a Bordeaux-i Egyetem borászati fakultásának munkatársa, az egyik legnagyobb parafadugókkal foglalkozó cég, az Amorim kutatási és fejlesztési osztályának vezetője erről a témáról tartott előadást a VinCE Budapesten.
Tíz tudnivaló a parafa dugóról

Avagy hogyan készül?
A parafa dugó máig a legelterjedtebb módszer a boros palackok lezárására. Bár van olyan új-világi bortermelő ország, amely szinte teljes mértékben átállt a csavarzárra, nálunk még mindig a parafa az első számú megoldás. A dugók a borral ellentétben nem fogynak el, és az újrahasznosító gyűjtőpontra való eljuttatásuk sem olyan egyszerű, mint az üvegpalackok esetében. Az idei Bor- és Pezsgőfesztiválon azonban elindult egy olyan összefogás, amely lehetővé teszi a parafa dugók összegyűjtését és újrahasznosítását. Ha pedig ennyire elkezdünk figyelni a parafa dugóra, miért is ne tudhatnánk meg többet róla?
Tíz tudnivaló a parafáról

Csak a harmadik szüret számít igazán
Volt idő, amikor kizárólag a parafát ismertük, mint a borok lezárásának eszközét. A palack nyitásának érzése, a dugó bor felőli oldalának megszagolása sokáig elválaszthatatlanul hozzátartozott a borivás szertartásához. Mára bővült a paletta, a szilikon- vagy üvegdugók mellett ott van a csavarzár is. Most azonban koncentráljunk a nagy klasszikusra, vagyis annak alapanyagára, a parafára, abból az alkalomból, hogy a Vinoport is részt vesz abban a parafa dugó gyűjtőkampányban, amely a szeptemberi Bor- és Pezsgőfesztiválon csúcsosodik ki.
Dugó-újrahasznosítás

Rövid borhírek az Egyesült Államokból
Az Egyesült Államokban már több mint 300 éve készítenek bort. Az előállított mennyiséget és a presztízst tekintve is Kalifornia vezeti a sort, őt követi New York, Washington és Oregon, arra azonban valószínűleg kevesen gondolnak, hogy az ötödik legnagyobb bortermelő Texas. Utóbbi államban a spanyol misszionáriusok hozták el a borkultúrát az 1860-as években. 1883-ban Frank Qualia alapította meg az első, még ma is működő pincészetet Val Verde Winery néven. A következőkben tovább barangolunk ezen a kiterjedt kontinensen, sorra véve annak aktuális boros híreit.