sauska tokaj címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Átalakítottuk a házasítás logikáját

Interjú Pohl Péterrel 2. rész
A Sauska Villány birtokigazgatójával - aki egyébként a Sauska Tokajt is vezeti - interjúnk első részében arról beszélgettünk, hogyan formálódott a pincészet szőlészeti hozzáállása a még nem egészen tíz évvel ezelőtti indulás óta. Ma pedig a hordós érlelésről, a házasítás elveiről és a rozékról szólunk részletesebben.
Leendő pizzasütőknek

Pizza - A legjobb receptek
Az olasz konyha népszerűségének titka, hogy tele van olyan fogásokkal, amelyeknek lehetetlen ellenállni. Valószínűleg mi is rendszeresen készítjük őket a konyhában, mert szezon idején sok közülük kifejezetten olcsó, egyszerű alapanyagokból is előállítható. Köszönhető ez annak, hogy a világszerte népszerű és elterjedt olasz receptek többsége a szegényebb, déli tartományokból származik, hiszen az ott nélkülözők vágtak neki annak idején a nagyvilágnak a jobb élet reményében. Tény, hogy a különböző tészták valószínűleg legtöbbünk asztalán rendszeresen megfordulnak, ritkábban kerül ugyanakkor saját készítésű pizza a tányérunkra, pedig ennek összeállításától sem kellene tartanunk.
A Cuvée 113-tól a Birsalmásig

A Sauska Tokaj két új bort mutatott be 2. rész
Cikkünk előző részében a Sauska Tokaj indulásának történetét ismerhettük meg. Miután végigkövettük a borok születésének legfontosabb szempontjait, így beszéltünk a szüretről, az erjesztésről, az érlelésről és a házasítás koncepciójáról, ma alaposabban szemügyre vesszük a pincészet száraz borsorát és összevetjük azt a villányi tételekkel.
Teljes lett a 2009-es száraz sor

A Sauska Tokaj két új bort mutatott be 1. rész
Budapesten, az Essencia Főzőiskolában mutatta be 2009-es sorának két új tagját a Sauska Tokaj, amellyel teljes lett az évjárat négytagú száraz fehérborokat felvonultató portfóliója. Az október 13-án tartott rendezvényen a furmintból és sauvignon blanc-ból álló Cuvée 111, valamint a hárslevelűből és chardonnay-ból készülő Cuvée 107 kóstolására nyílt lehetőség. A premier kapcsán a borásszal, Rakaczki Gáborral beszélgettünk a fiatal pincészet indulásáról és a négy száraz borról.