szilvapálinka címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Magyarország lett a harmadik a 2013-as Destillatán

Vértes Tibort kérdeztük
Ausztriában immár több mint két évtizede rendezik meg a Destillata elnevezésű nemzetközi párlatversenyt. A megmérettetésen az utóbbi egy évtizedben egyre jobban cseng a magyar név, 2013-ban a házigazda osztrákok és a gyümölcspárlatfronton szintén erős Németország után hazánk hozta el a legtöbb érmet, szám szerint 113-at. A Nemzetgyőztes címet a legjobban szereplő magyar pálinkafőzdeként az Agárdiak kapták. Ebből az alkalomból Vértes Tibort, az Agárdi Pálinkafőzde tulajdonosát kérdeztük.
Szilvapálinkát házasít az ország

Budapesti Pálinkafesztivál 2011
Nem is gondolná az ember, de idén már hatodik alkalommal rendezik meg tavasszal a Budapesti Pálinkafesztivált. Valószínűleg a pálinkakultúra terjedésének köszönhető, hogy a szervezők úgy döntöttek, tematizálják az eseményt, hogy ezáltal évről-évre újabb mederbe tereljék pálinkakóstolásunk menetét. A koncepció teljessé tételéhez nemcsak a szilvát, mint központi elemet határozták meg, de egy közösségi akció keretében az ország különböző régióiból származó szilvapálinkákból készítenek házasítást. A pálinkafesztivál kapcsán a rendezvény szervezőjét, egyben a Rézangyal logisztikai vezetőjét, Kun Balázst kerestük meg, akit először a fő témáról, a szilváról kérdeztük.
Békési szilvapálinka
Szatmári Szilvapálinka

Eredetvédett pálinkáink 7. rész
Két olyan magyar gyümölcs létezik, amelyet több vidékünkön is olyan régóta formálnak pálinkává, hogy az megérdemeli az eredetvédett státuszt. Az alma mellett a szilva ilyen kiemelt alapanyag, amelyből Békésen túl Szatmárban készítenek tradicionálisan pálinkát. A két párlat elkészítésének munkafolyamatai között óriási különbségek nincsenek, eltérő viszont a fajtaösszetétel, hiszen míg az előbbinek legalább 50%-ban kell vörös szilvát tartalmaznia, addig az utóbbinál e fajta tiltólistán van.