tamás ervin címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Az ember, aki a borlap mögött áll

Cserkó Péter, Trattoria Pomo d'Oro
Hazai sommelier-ket bemutató interjú sorozatunk következő alanya Cserkó Péter, akit már hosszú évek óta a Trattoria Pomo d'Oro sommelier-jeként ismerhetünk. A prémium kategóriájú, belvárosi olasz étteremben gyakran fordulnak meg külföldi hírességek, és nagy értékű borokból is jelentős forgalmat bonyolítanak le. Ez mégsem jelenti azt, hogy kizárólag az ismert borászokra koncentrálnak, sőt szívesen ismertetik meg új nevekkel vendégeiket. Elsőként arról kérdeztük Pétert, hogy került erre a pályára.
A tőkétől a pohárig

A szőlőművelésre helyezik a hangsúlyt
Bár "A tőkétől a pohárig" elnevezést viselő kötet azt az alcímet viseli: "amit a szőlőről és a borról tudni érdemes", egy szempontból túlmutat a legtöbb borismerettel foglalkozó, összefoglaló köteten. Ugyan itt is végigkövethetjük a bor megszületésének útját, valamint fontos információkat kapunk fogyasztására vonatkozóan, a tudnivalók halmazában azonban orientációt nyújt az a tény, hogy a kötetet megszületését két borásznak köszönhetjük.