Chile hazánkban is szüretel
Chilei borok bemutatója
2012-03-06 | Vizi Csenge
A Chile Wein Import Magyarország és a Chilei Nagykövetség közös rendezésében indult el útjára egy új rendezvénysorozat, a Chilei borszüret Budapest 2012. Ezen belül nemcsak borokkal ismerkedhetnek meg az érdeklődők borbemutatókon keresztül, hanem az országban illetve az országról készült filmekkel is, továbbá a Pisco itallal és az abból kreált koktélokkal egész márciusban.
Ha felelevenítjük földrajztudásunkat, akkor már biztosan dereng, hogy a világ szó szerinti másik felén, vagyis a dél-amerikai földrészen található Chilében most van ősz, amely a borászok szemszögéből egyenlő a szürettel. Mivel márciustól kezdve az országban elindul a fürtök begyűjtése, hazánkban a Chile Wein Import Magyarország és a Chilei Nagykövetség úgy döntött, becsempészi a magyarok életébe is egy hónapra e szüretet, bár csak átvitt értelemben.
Az esemény egy borkóstolóval vette kezdetét, amelyet a The Winebarban tartottak meg március 2-án, majd a Boutiq Barban zajlott másnap egy Pisco Night Show. Természetesen senkinek sem kell szomorkodnia, ha lemaradt ezekről, hiszen lesz még pótlásra lehetőség.
Először is egy nőnapi vacsorára várnak minden borkedvelő hölgyet és természetesen urat a The Winebarba március 8-án, amikor a chilei borok mellett olyan különleges ételeket ízlelhetnek meg a vendégek a borbár jóvoltából, mint a füstöltlazac-krémes falatok, kacsaerőleves vagy bárányborda gombás vörösbormártásban. Hozzájuk chardonnay, rozé és cabernet sauvignon tételek érkeznek.
Ezután a Manna Étteremben, a Borjour Klasszikon is megízlelhetünk néhány chilei bort, ahol már az ország jellegzetes fajtája, a carmenere is jelen lesz. Erről érdemes tudni, hogy ez egy ősi bordeaux-i fajta, de számára nagyon ideálisak a chilei földrajzi viszonyok. Főképp a merlot-hoz szokták hasonlítani, hiszen szilvás, erdei gyümölcsös jegyekkel találkozhatunk, ha borát ízleljük. Viszonylag robusztus borokat készítenek belőle, de leggyakrabban házasítások részeként találkozhatunk vele. Nem túl gyakran lehet hazánkban kóstolni, de ez a hónap most lehetőségek garmadáját tartogatja a vörösborok kedvelőinek.
A következő estén, vagyis március 10-én, illetve 17-én a koktélok szerelmeseit várják a Boutiq Bárba, ahol bemutatkozik egy show keretein belül a Pisco. A chileiek nemzeti italának számít ez a borpárlat. A Pisco borvidéken készítik muskotályból. Ez volt az első olyan alkoholos ital, amelyet saját eredetmegjelöléssel védtek le 1934-ben.
Miután erjesztették és desztillálták, a párlat az ún. Raulí-hordokban pihen néhány hónapot. Ezután négy erősségi fokozatba sorolják be alkoholtartalma alapján: a 30%-os a selección, a 35% feletti az Especial, a 40%-os a Reservado, és 43%-ig a Gran Pisco. Amennyiben kíváncsiak vagyunk ennek az italnak a koktélváltozatára is, akkor mindenképp látogassunk el a Boutiq Bárba, ahol remélhetőleg elkészítik a Piscóból, citromból, jégkockából, tojásfehérjéből és cukorból álló, ínycsiklandozó Pisco Sourt.
Közben számtalan filmvetítésen is részt vehetünk, amelyek az Örökmozgó Filmmúzeumban kerülnek bemutatásra. Köztük például az El Caso Pinochet a chilei diktatúra idejéről mesél, ezen belül pedig Augusto Pinochet pályafutását mutatja be. Katonák, túlélők, vallatási módszerek mesélnek e korról. Egy kicsit vidámabb témáról szól a Mirageman, amely egy hőst mutat be, aki kitartásának, akarat erejének köszönhetően felvette és visszaszorította az utcai bűnözést. A legvidámabb témát pedig egy igazi fekete humorral fűszerezett film jelentheti, a Chile Puede:
„Chile belép az űrprogramba anélkül, hogy erről bármiféle tájékoztatást küldött volna a NASA-nak. Már maga az űrközpont is, mely a sivatagban helyezkedik el, hagy némi kívánnivalót maga után. Hullámpalából összetákolt „raktárépületről” beszélünk, melyben az űrkorszak nélkülözhetetlen újításai is megtalálhatóak lennének, ha nem erről a filmről beszélnénk. Ez a film sem múlhat el visszatérési problémák nélkül, mely csak egy az események sorozataiból. Chile képes az űrprogramban részt venni, külső segítség nélkül, ezt a film is bizonyítja.”
Nekünk azonban nem kell az űrig menni, hogy megismerjük ezen ország néhány borát; elég, ha ellátogatunk a www.chileiborszuret.hu oldalra, vagy elolvassuk programajánlónkban, hogy milyen napokon érdemes útra kelnünk a fővárosban, és hagyni, hogy elcsábítsanak minket a napfényes Dél-Amerika országának ízei.
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!