A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü

Fröccsöt a poharakba!

Mert köztudottan enyhíti a kánikulát

2013-07-31 | Tóth Adrienn


Borkultúránk egyik legfontosabb nyári legendája a fröccs elnevezésének pillanatához kötődik. A történet szerint az író és politikus Fáy András a szüret idején fóti pincéjében látta vendégül barátait, közöttük Vörösmarty Mihályt és Jedlik Ányost. Jedlik, akihez feltalálóként a szikvíz hazai elterjesztése kötődik, magával vitt egy olyan, addig ismeretlen üveget is, amelyből buborékokkal gazdagított vizet lehetett nyerni, hogy ennek hozzáadásával enyhítse a bor erejét.


 

Míg a feltaláló német terminológiát alkalmazva spriccernek nevezte az italt, addig Vörösmarty elégedetlen volt ezzel, és ekkor pattant ki fejéből a fröccs elnevezés, amelyet azóta is gyakran emlegetnek a borkedvelők, ha a nyári melegben enyhülést keresnek. Mivel éppen a fröccsszezon közepén járunk, úgy gondoltuk, épp itt az ideje, hogy a korábbi években bevált fröccsborok mellé néhány újat ajánljunk.

Fröccsöt a poharakba!

Olaszrizling 2012
Winelife Borászat

A poharat almára, citrusokra és más gyümölcsökre emlékeztető illatok töltik ki. Kóstolva úgy találjuk, hogy szerkezetében kiegyensúlyozott, hiszen a légies testhez alacsony alkohol és a kompozícióhoz illő, közepes mennyiségű savtartalom társul. Aromavilágát citrusos, réti virágos, keserű mandulás asszociációk tarkítják. Halloumi sajtot grilleznénk hozzá, és friss zöld salátával kínálnánk. Igazi teraszbor. Tovább 

Fröccsöt a poharakba!

Boszorkány Villányi Rizling 2012
Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet

Rövid szellőztetés után a közepes intenzitású illatban gyümölcsöket, virágokat fedezünk fel. A korty a maga könnyed súlycsoportjában teltnek hat, alkoholérzetünk közepes; a savak játékot visznek a kortyba, de nem válnak meghatározóvá a kompozícióban. A barack és a sárgadinnye által meghatározott ízkép a háttérbe húzódik, a lecsengésben gyógynövények tűnnek fel. Délutáni bor, egy padot kellene hozzá csomagolni, amin elüldögélhetne az ember. Tovább 

Fröccsöt a poharakba!

Soproni Chardonnay 2012
Vincellér Ház

A közepes intenzitású illat előterében a citrusosság, vegetalitás áll, a háttérben pedig épp érni kezdő sárga húsú gyümölcsök és zöld banán érezhető. A kortyot a savakra hangolták, ennek megfelelően az aromatika visszafogott, az illatnak megfelelő üde, füves, herbális asszociációkat indít el. Egyenes bor, az élénk savak, a könnyed test és az alacsony alkoholtartalom egy elegáns, üvegszerűen tiszta és törékeny víziót hoz létre. Tovább 

Fröccsöt a poharakba!

Etyeki Kúria Rosé 2012
Etyeki Kúria Borgazdaság

A pohárból gyakorlatilag kilépnek a bájos, elsősorban szamócára, málnára és piros ribizlire emlékeztető illatjegyek. A korty lendületét a szén-dioxid és a savak diktálják, a test a műfaj sztenderdjeinek megfelelően a könnyed kategóriába sorolható. Az ízvilágot a gyümölcsök formálják, a lecsengésben finoman felbukkan az alkohol. Ez a bor a frissességről szól színben, illatban és ízben egyaránt. Tovább 

Fröccsöt a poharakba!

Etyek-Budai Pinot Noir Rosé 2012
Törley Pezsgőpincészet

A bor határozott fellépéssel mutatja meg nekünk szamócás, málnás illatvilágát, benne a gyümölcsösség a rozé műfaján belül érett tónusúnak számít. Az íz az illat által megszabott úton halad tovább, a kortyban is a telt piros gyümölcsösség a meghatározó. Mindez egy közepes savérzetet kap társul, amely nem fogja vissza az aromatikát, inkább mögé simul, egy lassabb dinamikájú, de magában is jól fogyasztható bort alkotva. Tovább 

Fröccsöt a poharakba!

Fuxli 2012
Sebestyén Pince

A bor peremének szinte lilába hajló színárnyalata rögtön magára vonja a figyelmet. A közepes intenzitású illatot piros bogyós gyümölcsök és egy csipet fűszeresség tölti ki. A korty a savaktól és a ribizlire, cseresznyére emlékeztető aromáktól lendületes. A mérsékelt aromatika az ára annak, hogy ilyen ropogós, egy komolyabb rozét idéző szerkezet üdíti a torkot. A test könnyed, az alkohol alacsony. Tovább 

Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!

 

 



Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!