Pfneislékkel bővült a Junibor
Rövid interjú az újdonsült tagokkal
2011-12-22 | Tóth Adrienn
Év végén, ahogy a korábbi években is, újra összegyűltek a fiatal borászok, azaz a Junibor, hogy új tagok felvételéről döntsenek. Bár jelentkezők többen is akadtak, Árvay Angelikától, a szervezet elnökétől megtudtuk, a továbbra is jó csapatszellem megtartása érdekében csak kétharmados többséggel kerülhet be valaki a fiatal borászok egyesületébe. 2011-ben ez egyedül Birgit és Katrin Pfneislnek sikerült, akik a soproni Pfneiszl Pincészetet vezetik.
Mit jelent számotokra a Junibor tagság?
Nagyon büszkék vagyunk rá, hogy mostantól a Junibor tagjai vagyunk, ez sokat jelent számunkra. A tény, hogy úgy lettünk tagok, hogy a már meglévő Junibor-borászok választottak ki bennünket, azt is mutatja, hogy a borainkat és a filozófiánkat értékeli a fiatal borászgeneráció. Ennek különösen örülünk!
Mit vártok ettől a csapattól?
A Junibor megalapításának pillanatától kezdve tetszett nekünk az ötlet. Az, amit képviselnek, szerintünk nagyszerű, hiszen általa az ország különböző pontjain dolgozó fiatal borászok összetartanak. Pontosan ez az, ami érdekessé teszi a Junibort. És nem feltétlenül csak borkedvelők számára, hanem maguknak a borászoknak is, mert itt remek lehetőség adódik az ötletek és a tudás megosztására.
Milyen előnye vagy hátránya van fiatal korotoknak munkátok, elismertségetek szempontjából?
Ezt nehéz megmondani. Egyrészt a fogyasztóink szeretik a kreatív ötleteinket és a fiatalos, nem túlbonyolított stílust, ahogyan a borainkról mesélünk. Másrészről különösen a külföldi, nagy nemzetközi borászati vásárokon még profibbnak kell lennünk, mint az idősebb kollégáinknak, hogy elismerjenek és komolyan vegyenek minket.
Milyen újdonságokkal érdemes tisztában lennünk a pincészettel kapcsolatban?
Elsőként röviden arról számolnánk be, hogy elkészült az első, 2008-as barrique érlelésű borunk, amit már forgalomba hoztunk. Mint minden évben, úgy a prémium boroknak most is adunk egy „művésznevet“, amelyeket az adott évjárat egyedisége ihlet. A 2008-as így a Füst a tavon (Smoke on the lake) lett. Hogy miért? Mert abban az évben elég sok csapadék hullott Sopronban, és a Fertő tó felől felszálló pára nagyon sokszor a Deep Purple dalára, a „Smoke on the water“-re emlékeztetett. Ezekkel a fantáziadús, ám elsőre néha meghökkentő nevekkel szeretnénk a fogyasztóinknak megmutatni, hogy a borászélet mennyire örömteli, bár sokszor nehéz is.
Vannak még új ötletek a tarsolyotokban?
Mint mindig, most is nagyon sokféle ötlet motoszkál a fejünkben, amely csak arra vár, hogy legyen időnk megvalósítani. Reméljük, ezek ugyanolyan jól fognak „ütni“, mint a szívószálas Sparkelina, vagy büszkeségünk, a Mesés Vidék Kékfrankos. Úgyhogy van miért izgulni, hogy mit is hoz a jövő…
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!