Breitenbach Pince Betsek Furmint 2013

Véleményünk szerint

Aranysárga, enyhén oxidált szín. Illata érett barack, mandula, vadvirágok, kapor, enyhén fedett, picit szintén oxidált. Kóstolva jelentős savak kísérik a hordó ízjegyeit. Teste közepes. Szárított narancsra és szegfűszegre emlékeztet. A korty hosszú.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2015-08-11

Típus
Száraz
Borvidék
Tokaj
Alkohol %
14,5 %

Palackmennyiség
1370
Ár
2200-2400
Fajtaösszetétel
100% furmint

A pincészet borbemutatása

Francia Saurry 300 literes hordókban erjesztett tétel spontán fajélesztő nélkül. A hordók 6 évesek voltak! Kétszeri fejtés után finomseprős érlelést kapott 8 hónapot.

Érlelési információk

Egy év tölgyfahordós érlelés. Palackozva 2014 szeptember közepén.

Pinceidő

2018

Breitenbach Pince bemutatása

Pincészetünk 5,6 hektáron gazdálkodik. Furmint és hárslevelű fajtákat termesztünk. A művelésmódok között a magas és az alacsony kordontól a bakművelésig minden megtalálható. A tőkéink kora 40 és 90 év között változik. A borok technológiamentesen készülnek, hagyományos kézi feldolgozással. A borok készítésénél nem használunk fajélesztőt. Bentonit, mérsékelt mennyiségű kén és vizahólyag, amit használunk a borkészítésben. Az átlagosnál hosszabb érlelési időt biztosítunk a boraink természetes stabilitásához. Érleléshez és erjesztéshez is másod- és harmadtöltésű, 225-300 literes fahordót használunk. A tőkénkénti terhelés 0,5 kg és 1,2 kg között változik. A tőkesűrűség 10000 tőke/hektár és 3300 tőke/hektár között változik.

Részletek