Csernyik Pince Mátrai Olaszrizling 2015

Véleményünk szerint

Illata intenzív, színe halvány citrom, olajos lábakat hagy a pohár falán. Illatában mézes körte, érett barack, enyhe fülledtség. A kortyban szintén érett birs, méz, pici muskotályos/traubis jelleg, határozott aromatika. Telt, kerek a korty, selymes a textúra. Mandulás kesernye jelenik meg a korty végén, ahogy azt a fajta megkívánja. Jól iható, minimális maradékcukor kerekíti (2 gramm).

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2016-09-19

Típus
Száraz
Borvidék
Mátra
Alkohol %
12,5 %

Palackmennyiség
1800
Ár
1600 ft
Fajtaösszetétel
100% olaszrizling

Csernyik Pince borok ingyenes szállítással

Érlelési információk

Tartályos; palackozva: 2016.06.

Pinceidő

2018-ig

Csernyik Pince bemutatása

Borászatunk a Mátrai borvidéken, Gyöngyöstarján központi részén, egy hangulatos utcácskában található. A pince és a borház közel 100 éves. Mind a szőlőtermesztés, mind pedig a borkészítés során elsődleges szempontunk a természetesség. Szeretnénk, ha a boraink tükröznék a termőhelyük adottságait. A borok készítésekor fontosnak tartjuk a folyamatos kísérletezést, mellyel sok új gyakorlati tapasztalatot szerezhetünk annak érdekében, hogy még egyedibb borokat készíthessünk. Nyitottak vagyunk mindenre, erjesztünk és érlelünk borokat fahordóban és tartályban. Kísérletezünk fajélesztőkkel, melyek segítségével friss üde gyümölcsös borok készülnek, de készítünk borokat, melyek teljesen hagyományos módon születnek, spontán erjedés, derítés, szűrés nélküli palackozás, tehát mindenféle technológiai beavatkozás nélkül.

Részletek