Dél-Afrika
2010-01-26 | Tóth AdriennAz afrikai ország jelenleg a hetedik a világ bortermelőinek listáján.
Az országban - annak ellenére, hogy újvilági bortermelőként tekintünk rá - már több száz éve készítenek bort. Esetükben tehát nem a megszokott "nulláról induló, gyorsan befutó" recepttel van dolgunk, sok európai országhoz hasonlóan ők is átalakulóban vannak, a mennyiségről a minőségre helyezve a hangsúlyt.
Dél-Afrikában úgy tűnik, nem vitatkoznak azon a borászok, hogy mely szőlőfajtával kellene azonosítaniuk magukat a nemzetközi porondon. "Variety is our Nature", azaz a "Változatosság számunkra természetes" szlogen alatt igyekeznek inkább a sokszínűségre helyezni a hangsúlyt. A boripar azonban nemcsak a szőlőfajták gazdagságát támogatja, hanem a helyi növény- és állatvilágét is, ennek érdekében külön program foglalkozik a borturizmus zöld vetületeivel és a kis pincészetekkel, így garantálva sokféleséget.
Winelovers borok az olvasás mellé
Hasonló cikkek
Mi történik tavasszal egy biodinamikus szőlőben?
Új vámok fenyegetik az európai borászokat?
"Pannonhalma mintegy királyi széken lebeg"
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!