Cseh Gábor cikkei

Gin mellett dobbantott a legdrágább magyar pálinka

Cseh Gábor |

2015-10-03 11:30:00

A hungarikum pálinka és a kolbász társaságában idén gin a Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál sztárvendége. Persze egy exkluzív pálinkapremier is vendégcsalogató tud lenni.

Mindszent Havi Mulatság – avagy a bormarketing decentralizációja

Cseh Gábor |

2015-05-01 21:19:48

Amíg a borászok, települési, borvidéki vagy borrégiós – de mondhatjuk, országos szintű – bormarketingeseink balgábbik fele enyhén üveges tekintettel áll, tátott szájjal várva az isteni marketingmannát valamilyen félt-szeretett, felsőbb hatalom kegyéből, addig egyre izgalmasabb, alulról szerveződő, spontán vagy félig spontán, településszintű kezdeményezések sarjadnak ki boros közéletünk itt-ott áporodott hétköznapjaiból.

Merjünk szárazat álmodni!

Cseh Gábor |

2015-04-13 21:42:06

Horkay András, a CEWI igazgatója mert szárazat álmodni. A Bortársaság portfóliójából szemezgetve párhuzamba – vagy szembe, versenybe – állította a vezető tokaji szőlőfajtákat borkulturális, még inkább bormarketing szempontból a világ néhány ikonikus borkarakterével, stílusával. Következtetései izgalmasak, bár nem meglepőek.

Fel, vörösök, diadalra!

Cseh Gábor |

2015-01-03 21:20:01

Mielőtt bárki politikai tárgyú vezércikket várna a cím alapján, hadd oszlassam el a félreértést: természetesen az örökifjú, mélyen a hagyományokban gyökerező és mindig megújulásra képes, egyszerre tradicionális és örök trendi Bordeaux borairól szólt ez a mesterkurzus.

Olaszrizling a Balaton körül

Cseh Gábor |

2014-11-13 21:44:18

Melyik a legmagyarabb fehérszőlő-fajta? Feltehetnénk e költői kérdést, de nem tesszük – s nem tette ezt Mészáros Gabriella sem. Csak gondoljunk arra, hogy az olaszrizling fajta eredete – DNS profilok alapján – horvát, a valamikori Kismarton (ma Eisenstadt) környéke pedig a zöld veltelíni genetikai központja. Nagy a keveredés itt a Kárpát-medencében! Ma a legtöbb fogyasztó talán mégis az olaszrizlinget nevezné „legmagyarabb”-nak, de...

A törkölypálinka visszavág

Cseh Gábor |

2014-10-27 21:24:46

A Tokaj Pálinka Manufaktúrával folytatjuk beszámolónkat. E főzde készít ugyan prémium Tokaji Sárgamuskotály törkölypálinkát és két szőlőpálinkát is, de a prémium szegmensben sokkal inkább a gyümölcs alapanyagokra koncentrál. Az olcsóbb, gasztróvonalat egyliteres kiszerelésű, szintén Tokaji Sárgamuskotályból készítik, és ez az alacsonyabb ára miatt jobban is fogy.

Quo vadis, törkölypálinka?

Cseh Gábor |

2014-10-25 21:41:56

Ha van a pálinka derűs és mámorító világában megosztó fajta, az minden bizonnyal a törkölypálinka. Sajnos most már generációk nőttek fel rossz emlékekkel, párás hajnali disznóvágások során leerőltetett, hipóerősségű, acetaldehides, büdös és karcos házi törkölypálinkák hátborzongató és felejthetetlen élményeivel. Változik valami a világban e területen? Csak azért látogattam fel a Budapesti Pálinkafesztiválra egy mesésen...

Tézis, antitézis, szintézis - avagy lehet-e egy párbaj döntetlen?

Cseh Gábor |

2014-03-18 18:28:00

Nehéz idő a péntek délután egy várhatóan népszerű és izgalmas bor-párbaj lebonyolítására, mert bár a heti munkahajszában ugyan sok borbarát kellően elfáradt, viszont a hétvégi pihenés reménye mégiscsak megmozgatja a szomjas torkok lábainak tulajdonosait, hogy részt vegyenek egy bortársadalmi eseményen. És jól teszik! És jó sokan!

Azok a rémes, vad savak, ég veled...

Cseh Gábor |

2013-12-31 10:19:00

...te nem tudod, milyen jó nélküled... plagizálhatnánk a Beatrice együttes fanyar humorú dalát annak okán, hogy meglátogattuk a Made in Sopron 2013 fedőnevű, borvidéki keresztmetszetet nyújtó kóstolót Rigler Zsolt főszervezésével a budapesti Kongresszusi Központban. Néhány évtizede még a Soproni borvidéket meglátogatni zsebünkben gyomorsavenyhítő szódabikarbóna nélkül komoly egészségügyi felelőtlenség lett volna. Mára nagyot...

Ich bin ein Erlauer!

Cseh Gábor |

2013-11-30 10:00:00

Éppen ötven éve, 1963 nyarán kiáltotta bele J. F. Kennedy kissé megbicsakló német dialektussal az akkor majd két éve már nyugat-berlini estébe az azóta legendássá vált mondatát: "Ich bin ein Berliner!", ezzel teljes támogatásáról biztosítva a dühöngő szocializmus vörös tengerében fojtogatott demokratikus városállamot. Ha pedig Eger, és az egri borászok a boraik minőségi javulását tűzik zászlajukra, akkor azt én is maximálisan...

Palackba zárt borkultúra

Cseh Gábor |

2013-11-23 10:00:00

Borbárt nyitni jó dolog, semmi kétség. Bizonyítja a számos budapesti mellett már vidéken is fel-feltünedező, kedvelt, irigyelt, néha lesznobozott bor-társasági életformává váló "borbározás" népszerűsége mint a sokak szerint lagymatag magyar borközélet állóvizébe dobott méretes kavics. Quo vadis, Borbár? - kérdezték a Palack Borbár és hungaricum tapas-étterem tulajdonosai, lelkes szervezői.

Nachbil

Cseh Gábor |

2013-11-11 10:27:00

A Keleti Nyitás jegyében örömmel fogadtam el egy meghívást a partiumi, ma észak-romániai Bélteken működő Nachbil borászat kóstolójára. Szomjam mellett tudásszomjam is kergetett a borvilág ezen kevéssé ismert gyöngyének felfedezésére - nem is kellett csalódnom. A kelet-európai mischung hozta is a tőle elvárt sokszínűséget.

1 2

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #26 - tényleg a legutolsó poszt

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #25

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #24 - újrakezdés