Janus Borház címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

A fogyasztók is a franc mellett tették le a voksukat

Pécsi-Szabó Miklós a villányi franc-ról
A villányi franc borkategória tavasz végi debütáló villányi rendezvényén tizennyolc pincészet vett részt. E számból arra következtethetünk, hogy legalább ennyien tervezik, hogy a jövő évtől elkészítik az e borkategóriába tartozó prémium tételeiket. A cabernet franc villányi szerepköre mellett elkötelezett a Janus Borház is, amelynek tulajdonosa, Pécsi-Szabó Miklós nyilatkozott a Vinoportnak.
Vinoport kedvencei 2014 tél

Az idén télen kóstolt legjobban szereplő borok
Az idei enyhének mondható tél nemcsak a vörösboroknak, hanem a testes fehéreknek is kedvezett. A Vinoport szerkesztőségében is folytatódtak a heti rendszerességű kóstolók, amelynek eredményeként újra összeállt a kedvenceinket tartalmazó lista. A sor az ünnepek tiszteletére egy rozé champagne tétellel indul, majd egy balatoni és egy tokaji fehér következik. Mivel még nem érkezett be kellő számú rozé, így ebben a kategóriában nem jelöltünk győztest, bőven akadt viszont vörösbor, amelyek közül válogathattunk, ez alkalommal két villányi bizonyult a legjobbnak. Az édes bor kategóriában pedig papírforma szerint Tokaj nyert.
A boriváshoz társaság kell

Pécsi-Szabó Dénes válaszolt 2. rész
A Janus Borház részéről Pécsi-Szabó Dénessel készített interjúnk első felében a pincészetnek a közelmúltban lezajló alapításán és a fajtakínálaton túl a követni kívánt borstílusról beszélgettünk. Ma a hordós érlelésről, a pince névválasztásáról és a borászat különösen élénk közösségi életéről lesz szó. Elsőként elemezzük kissé a hordóhasználatot, ha már említetted a témát. A portugieser kerül fába?
Kedd estére készítünk borokat

Pécsi-Szabó Dénes válaszolt 1. rész
Még az első évjárataikat kóstolhatja, aki manapság leemel a polcról egy Janus bort. Egy induló pincészet nyomon követése, pláne, ha egy kissé más stílust akar hozni, mint az a borvidékén megszokott, mindenképpen érdekes lehet egy borkóstoló számára. A Túrony határában található Janus Borház megszületéséről Pécsi-Szabó Dénest kérdeztük.

Újévi jókívánságok magyar borászoktól

Boldog új évet kívánunk!
Bár a jövőbe nézés elképzelhetetlen a múlt lépéseinek áttekintése nélkül, most mégis inkább az eljövendő évre, a jövőtől várt eredményekre gondolunk, amikor közöljük hazai borászok ünnepi jókívánságait 2014-re, amelyek mind a fogyasztóknak, mind a szűkebb és tágabb hazai boros közéletnek szólnak.