bor és étel párosítása címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

A bor helye ott van a kockás abroszokon is

Szik Mátyással beszélgettünk 2. rész
A 2014-es magyar sommelier bajnokkal, Szik Mátyással készített interjúnk első részében arról faggattuk a pohárnokot, hogyan került erre a pályára, és milyen szemlélet szerint dolgozik nap mint nap az étteremben. Ma már rátérünk a bajnokságra való felkészülésre, előtte azonban még boncolgatjuk kicsit borlapjának összeállítását.
Halászlé- és malacsült-borok

Ételek és borok párosítási tippjei az ünnepekre
Az ételek és borok párosításának igazán tudatos fokára otthoni körülmények között ritkán jut el az ember. Nem mindig adatik meg, hogy már előre tudjuk, mi lesz a vacsora, és így ahhoz illő bort vásárolhassunk és készíthessünk elő hűtéssel, dekantálással. Talán az olyan klasszikus ünnepek élveznek ez alól kivételt, mint a karácsony, amikor rendszerint a családi körben már bevált fogások kerülnek az asztalra.
Paprikás krumpli és a bor

Mit igyunk hozzá?
Már elég hűvösek az esték ahhoz, hogy hazaérve újra valami melengetőre vágyjunk. Nem csak a konyhában lehet azonban elkészíteni egy hétköznapi vacsorára a paprikás krumplit, az akkor is jó, ha szürettel vagy más szabadban zajló programmal töltjük a napot, és bográcsban főznénk valamit. Adott tehát a paprikás krumpli, de milyen bort igyunk hozzá?