cucc címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Pinceszemle: Bolyki Pincészet 2013

Bolyki Jánost kérdeztük
Pinceszemle rovatunk következő részében Bolyki Jánossal, a Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok borászával készítettünk interjút. Az egri pince az utóbbi időben nemcsak borai által válik egyre ismertebbé, hanem a pincészethez tartozó rendezvényközpontban zajló nagyszabású, izgalmas programjairól is. Elsőként arról kérdeztük, miután júniusban a Carbonfools lemezbemutató turnéjának hivatalos helyszíne volt a pincészet, mivel készülnek a nyár hátralevő részében.
Tíz tudnivaló Maremmáról

Ha a toszkán tengerpartra vágyunk
Ha egy család vagy baráti társaság elutazik, nem feltétlenül magától értetődő, hogy mindenki reggeltől estig pincejárásra vágyik. Ebből a szempontból ideális választás Toszkána Maremma nevű partvidéki régiója, amely a tenger közelsége folytán több lehetőséget kínál a strandolásra, mint Chianti vidéke. A régió abból a szempontból is különbözik a tartomány szárazföldi részétől, hogy melegebb klímája miatt nemcsak a sangiovese, hanem sok nemzetközi kékszőlő-fajta is gond nélkül beérik errefelé. Lássunk most tíz boros tudnivalót erről a vidékről!
Montecucco

A borvidék Toszkána dél-nyugati részén, Maremmában húzódik.
A bor a hordóban érezze magát úgy, ahogy mi

Salustri - Toszkána, Montecucco 2. rész
Miután cikkünk előző részében áttekintettük Montecucco borvidékét, itt az ideje, hogy közelebbről is megismerkedjünk a Salustri család birtokával. A komplexum, amelyet apa és fia irányít, százötven hektáron terül el. Ebből csak tíz a művelés alá vont szőlőterület, a birtok legnagyobb részét erdő foglalja el, de jelentős itt az olajfák jelenléte, valamint más haszonnövényeket is termesztenek.

Montecucco, az új név

Salustri - Toszkána, Montecucco 1. rész
Csak tizenöt kilométert kell autóznunk a világ szinte minden komolyabb borfogyasztója számára ismert Montalcinótól, hogy egy olyan vidékre érkezzünk, amely mindössze bő egy évtizede vált elismertté bora kapcsán. A Montecucco DOC-t, azaz a hivatalos eredetvédelmi körzetet 1998-ban hozták létre, nagymértékben a Salustri család munkájának köszönhetően. Nemcsak ennek okán, vagy a hegytetőn elhelyezkedő birtokról az ember elé táruló látvány miatt érdemes a Salustri pincészetbe ellátogatni, hanem mert egészen másként gondolkodnak a borérlelésről, mint ahogy azt másoktól megszokhattuk.