dorgó címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Tíz furmint tíz dűlőből

Balassa István válaszolt 2. rész
A tokaji borásszal, Balassa Istvánnal készített interjúnk első részében borászpályafutásának indulásáról beszélgettünk, a Royal Tokajinál töltött évekről és az ott készülő aszúkról, valamint a saját pince 2005-ös indulásáról. Ma, mialatt tovább görgetjük a Balassa borok sorát, eljutva egészen a 2013-as évjáratig, sőt előre vetítve a 2015-ös terveket, kitérünk a Szent Tamás pincészetre és a Mádra is.
Az idei feladatom: a pezsgő

Interjú Bai Edittel 1. rész
Egy francia kézben lévő nagybirtok borászáról azt gondolhatjuk, hogy munkája egy biztos recepthez való állandó alkalmazkodást jelent. Az általánosításokkal azonban általában úgy van az ember, hogy ha elég sokáig vizsgálja őket, előbb-utóbb rájön, nem jelenthetőek ki kategorikusan. A Chateau Dereszla borászáról, Bai Editről sem épp az mondható el, hogy monoton lenne az élete.
Csak a furmint által tudom elképzelni a továbblépést

Látogatóban Szepsy Istvánnál 2. rész
Szepsy Istvánnal zajló beszélgetésünk tegnap a furmint eredetétől indult, majd rátértünk a modern kori tokaji bortörténet furmintközpontú áttekintésére, előbb az aszút, majd a késői szüretelésű cuvée borokat véve sorra. A furmint mint fajta számára manapság igazán fontos kérdések azonban csak most következnek, amikor a szárazbor-készítés filozófiáit és nehézségeit vesszük górcső alá.
Vinalies Internationales 2011

Jó eredmények az új Sárga Borház márkának
A Disznókő Sárga Borház néven újrafogalmazott, második borcsaládja két érmet is hazahozott a Vinalies Internationales-ról. 2011. február 25. - március 1. között tizenhetedik alkalommal rendezték meg Párizsban a nemzetközi borversenyt, ahol a meghatározó tokaji pincészet mellett hét másik magyar borászat is ezüst vagy aranyérmet nyert. A díj és az új márka kapcsán Mészáros Lászlót, a Disznókő Szőlőbirtok vezérigazgatóját kerestük meg.