hőmérséklet címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Észterek: mit tudunk róluk?

Évtizedek óta vizsgálják őket itthon és a nagyvilágban egyaránt
A reduktív, gyümölcsös borok népszerűségének köszönhetően az észterek a világ legjobban kutatott boralkotó vegyületei közé tartoznak. Már ma is sok ismerettel rendelkezünk róluk, de még nem eléggel.
Kutatók rájöttek, a tavalyi időjárás az idei termést is befolyásolja

5 éves megfigyelés előzte meg a mostani publikációt
Új-Zélandi és francia kutatók közös projektje szépen bemutatja, az egyes időjárási faktorok hogyan befolyásolják a termésmennyiséget. A legmeglepőbb, hogy még egy évvel korábbi események is szerepet játszanak.
Így (nem) lesz a szép szőlőből ízgazdag bor

A környezet hatása az élesztőkre
Az élesztőgombák kulcsfontosságúak a borok kierjesztésében. Különböző erjedési melléktermékekre azonban mindig számítani kell...
A bor is elfárad az utazástól?

Mit hogyan ne
Pihentetni kell a bort szállítás után? Mi lesz az értékes tételekkel, ha túlzottan felmelegednek vagy lehűlnek az autóban? Az örök kérdés a nagy téli hidegek közepette aktuális.

Milyen hőmérsékleten kínáljuk a borokat?

Borismeretek
A borfogyasztással kapcsolatos gyakorlati tudnivalókat felvonultató sorozatunkban ez alkalommal az egyes bortípusokhoz illő fogyasztási hőmérsékletekről lesz szó. Mielőtt azonban a konkrét ajánlásokra rátérnénk, érdemes a borok hűtésével kapcsolatban néhány általános megfigyelést tenni.