hernyák birtok címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Etyek egyenes úton a zöld pokol felé

A sauvignon blanc és a 360
Öt borászat együtt gondolkodása céljából megalakult egy csoport, akik szeretnék megfogalmazni hogy mit is jelent az etyeki bor, milyen a karaktere.
Hároméves pezsgőtől várható magasabb minőség

Hernyák Tominál jártunk 2. rész
A fiatal etyeki borásszal készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, másfél évtized alatt hova jutott el a Hernyák Birtok, és milyen kihívások elé néz a jövőben. Ezen új feladatok közül talán a legtöbb figyelmet igénylő a palackos erjesztésű pezsgő házon belüli elkészítése. Mai cikkünkben erről, valamint a Manga névre hallgató megújult étteremről beszélünk majd.
Hogy halad a szüret a középső és a nyugati országrészben?

Etyek-Buda, Mór, Sopron
Tokaj és a déli országrészek kapcsán már megosztottunk információkat arról, hogy áll a szüret, most pedig Etyek-Buda, Mór és Sopron következik. Ahogy haladunk az időben, már egyre több bor erjed a pincékben, és egyre kevesebb szőlő maradt még kint a tőkéken, hiszen a hosszú, meleg indián nyár után ki tudja, meddig tart majd a most kezdődő esős időszak. A 2011-es szüretről Hernyák Tomit, Kamocsay Ákost és Iváncsics Zoltánt kérdeztük.
Kisszériás törkölypálinkák

Hernyák Lászlóval beszélgettünk 2. rész
Amíg korábban egy olyan borpárlat készítésének kulisszatitkaiba pillanthattunk bele, amelynél a cél a magas palackszámmal megvalósított, évről-évre kiegyenlített, megbízható minőség volt, addig mai cikkünkkel fordult a kocka, hiszen áttérünk a kis tételben megjelenő Hernyák törkölypálinkákra, amelyek egy más filozófiai alapon nyugszanak.

Egy nagy magyar brandy létrehozása a cél

Hernyák Lászlóval beszélgettünk 1. rész
Bár a pálinkákról egyre több szót ejtünk manapság, a cognac és armagnac hazai, minőségi megfelelői ritkán bukkannak elő, talán mert országos ismertségre egyikük sem tett szert eddig. A párlatkészítés terén már komoly tapasztalattal bíró Hernyák László most ezen szeretne változtatni azzal, hogy palackba zárta a Corvins Brandyt. Az etyeki borásszal ezen túl kisszériás törkölypálinkáiról is beszélgettünk.