mérész sándor címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Etyek 360

Rókusfalvy Pál nyilatkozott
Etyek 360 néven mutatkozott be az a három pincészetet tömörítő összefogás, amelynek célja, hogy a közös munka által garantálja az etyeki borok további fejlődését. Az Etyeki Kúria, a Hernyák és a Rókusfalvy Birtok nyilatkozata szerint: „2014-ben mérföldkőhöz értünk, egymáshoz fordultunk. Felismertük, hogy bár pár száz méterre is egymástól, de külön utakon járunk. Külön utakon, de mindhárman egyfelé. Miért ne folytathatnánk ezt az utat innentől együtt, szövetségben?” A részletekről Rókusfalvy Pál nyilatkozott a Vinoportnak.
Etyeki Kúria – a részletek komplexitása

Borászatépítészet 3. rész
Az Etyeki Kúria 2013-ban átadott új borászatának épülete a korszerű, modern technológiával működő borászati üzem és egy kortárs látogatóközpont nagyszerű ötvözete, mely az Etyek-Budai borvidék hagyományaiba méltóan illeszkedik. Mégis ez a jól megfogalmazott illeszkedés teszi kiemelkedővé.
Átadták az Etyeki Kúria új épületét

A látogatók betekinthetnek a munkafolyamatokba
Ünnepélyes megnyitó keretében szeptember 19-én adták át az Etyeki Kúria új épületét. A régóta meghatározónak számító etyeki pincészet vezetője, Matolcsy Sára és borásza, Mérész Sándor jelentős átalakításokat és bővítést tudhat a háta mögött. A borászat korábbi épületeit is magába foglaló új együttes alapterülete több mint háromszorosa az eredetinek, és így a jövőben akár 2500 hektoliter bor feldolgozására lehet alkalmas. Mindez alapfeltétele a pincészet növekedésre irányuló törekvésének, amelynek ugyancsak része egy kilenchektáros, többségében sauvignon blanc-ra és pinot noirra alapuló telepítés az alcsútdobozi Nagy Látóhegyen.
Újragondolt telepítés

Mérész Sándorral beszélgettünk 2. rész
Pár nappal ezelőtt indult, Mérész Sándorral, az Etyeki Kúria borászával készített interjúnkban főleg a most átépítés alatt álló feldolgozóról és a jövőbeli szőlőtelepítésekről beszélgettünk. Ma a borászat kapcsán az oly gyakran emlegetett pinot noirról hallhatunk többet, ezen túl pedig részletesen áttekintjük a szőlőfajták és klónok világában kevésszer emlegetett alanyok jelentőségét.

A szüretre kész lesz az új pince!

Mérész Sándorral beszélgettünk 1. rész
Az Etyeki borvidék legkomolyabb fejlesztése jelenleg az Etyeki Kúriánál zajlik, ahol mind a termőterületek, mind a pincekapacitás megduplázódása várható a következő években. Az átalakítás folyamatáról, az új ültetvényekről, pinceépületről a főborászt, Mérész Sándort kérdeztük.