németh jános címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Amikor a borkedvelők készítenek bort

Közösségi borprojekt
Boros újságíróból, borkereskedőkből és lelkes borkedvelőkből állt össze az a csapat, amelynek tagjai idén októberben elhatározták: annak érdekében, hogy minél alaposabban megismerjék, megértsék a borkészítés folyamatát és összefüggéseit, maguk készítenek bort. A Tokajban és Szekszárdon szüretelt szőlőből természetesen helyi borászok, Prácser Miklós és Németh János közreműködésével születik meg a lepalackozott bor, amelyből a közösség tagjai befizetéseik és munkájuk arányában részesülnek. A koncepcióról Jávor Zsófiát kérdeztük.
Pinceszemle: Németh János Pincészete 2013

Interjú Németh Jánossal
Németh János mára az ismert szekszárdi borászok egyikévé vált. Alapító tagja a nyárhoz leginkább illő szekszárdi bor, a Fuxli csapatának, alapvetően mégis vörösborairól ismerjük őt. A korábbi évjáratokban már elkészített tételek mellett a közelmúltban két újdonsággal is jelentkezett. Érdekes, hogy súlyát tekintve a két bor pont a borsor eltérő végén helyezkedik el, mielőtt azonban kiderülne, mi is pontosan a Deviant és a Serius, ejtsünk szót a pincében lezajló fejlesztésekről!
Vinoport kedvencei 2012. ősz

Az ősszel kóstolt, legjobban szereplő borok
Az a szép a borokban, hogy sokféleképpen lehet közelíteni hozzájuk. Készítőiket megismerve különleges történetekkel lehetünk gazdagabbak, a termőtájakat felfedezve felébredhet tudásvágyunk a természettudományok iránt, asztalunkra helyezve komplexebb élménnyé válik a főzés, az étkezés. A bor fogyasztása gazdagabbá teszi baráti, családi eseményeinket, a figyelmes borkóstolás pedig fejleszti érzékeinket, próbára teszi memóriánkat és következtetőkészségünket.
Helyhez kötődő receptek

Kulka János: Önételrajz
Nem elírás történt, a Kulka Jánostól megjelent kötet tele van receptekkel. Mint a bevezetőben elmondja, a színész nem szívesen beszél magáról, de a főzésről és az ehhez kapcsolódó emlékeiről, érzéseiről annál inkább. Mivel pedig élete színtereihez elválaszthatatlanul kötődnek bizonyos fogások, a kötet segítségével mégiscsak végigkövethetünk fontos kapcsolatokat, gondolatokat, élményeket, és persze olyan recepteket, mint a juhtúrós galuska, a becsinált leves, a piros főzelék vagy a paleo-torta.